Cuchillo de queso

Si necesita un cuchillo para cortar queso, entonces su elección debe abordarse de manera responsable, porque los verdaderos gastrónomos de queso están seguros de que el sabor de este manjar es muy fácil de estropear. Para hacer esto, está lo suficientemente mal como para cortarlo. En este material, trataremos de considerar los modelos de cuchillo para cortar diferentes tipos de queso y determinar qué especies son más útiles en la granja.

Tipos de cuchillos

La elección del cuchillo debe basarse en sus preferencias, o más bien, en la consistencia de su variedad preferida. ¿No sabe cómo debería verse un cuchillo de queso y cómo usarlo? Vamos a entender.

Hay varios tipos básicos de tales cuchillos:

Primero, debe recordar que para las calidades más duras del producto, solo se usan ralladores y rebanadores, para variedades menos duras : holandeses grandes y las mismas rebanadoras, para cortar variedades blandas es mejor obtener un cuchillo afilado con bolsillos de aire, bueno, y para queso de verdad con molde, solo un cuchillo de alambre.

Los cuchillos afilados para queso están hechos especialmente con bolsillos de aire, se utilizan para cortes de calidad de variedades suaves. Para que las rebanadas no pierdan forma, hay surcos especiales en la cuchilla. El corte realizado con un cuchillo de este tipo es siempre recto y claramente vertical.

Los modernos cuchillos y rebanadores se utilizan para cortar quesos duros en rodajas. Las astillas que se obtendrán al cortar con este cuchillo son literalmente translúcidas, tienen exactamente el mismo tamaño y grosor. En muchos modelos de rebanadoras, puede ajustar el grosor de la rebanadora.

Los amantes del Roquefort ciertamente necesitarán un cuchillo especial para queso. Lo mejor es una cadena. Puede tener un asa en forma de arco (o dos asas pequeñas) a la que se une una cuerda. El cuchillo de dos asas funciona según el principio de estrangular, corta fácilmente en queso blando. Para cortar variedades con moho, es necesario tener dicho cuchillo. Si corta este queso con un cuchillo convencional, la estructura, los moldes y el queso se romperán.

Los tenedores de cuchillos se utilizan para transportar rebanadas y piezas de un plato a otro. Pueden parecer cuchillos de la forma habitual, y también se parecen a un tenedor con dos dientes.

Cuchillo para queso muy popular ya dos manos, pero muy pocas personas saben que sus raíces están "creciendo" desde Holanda. Fue en este país que se utilizó por primera vez para cortar delicadeza en piezas grandes, así como para cortar las cabezas enteras.