Daikon - recetas de cocina

¿No sabes qué hacer con el daikon? Después de leer las recetas a continuación, sin duda encontrará el plato adecuado para la cocina casera.

Ensalada de Daikon con zanahorias y manzanas - una receta simple

Ingredientes:

• daikon - 180 g;
• zanahorias - 85 g;
• manzana - 140 g;
• sal marina;
• verdes para elegir;
• mayonesa casera .

Preparación

1. Saladik de daikon en combinación con zanahorias y manzanas resulta delicioso, apetitoso y lo más importante útil.
2. Para preparar bocadillos, zanahorias peladas, daikon y manzana triturar en un rallador grande o, si hay tiempo, triture una paja delgada.
3. Rellenamos los ingredientes con mayonesa casera, agregamos sal al gusto, mezclamos y damos diez minutos para preparar.

Sopa con daikon - receta

Ingredientes:

• pollo (filete) - 320 g;
• daikon - 220 g;
• zanahorias - 120 g;
• bulbo de cebolla - 95 g;
• agua filtrada - 1,4-1,7 l;
• eneldo y perejil (verdes) - al gusto;
• Aceite de girasol sin fragancia - 20 ml;
• pimienta molida o una mezcla de varios tipos;
• guisantes y hojas de laurel;
• la piedra no es sal yodada y yodada.

Preparación

1. Comenzando a preparar la sopa del daikon, inicialmente hervimos todo el filete de pollo en el agua, después de lo cual retiramos la carne del caldo, la cortamos en tiras y la colocamos temporalmente en un recipiente.
2. En una sartén, pasamos la zanahoria previamente limpiada y picada y las cebollas cortadas con cubos y ponemos las alevines en el caldo.
3. Daikon se limpia, se tritura con pajas finas y también se pone en sopa.
4. Sazone el plato con sal y pimienta, eche en la sartén una arveja de pimiento y laurel, cocine el plato hasta que queden blandos los vegetales y póngalo en la sopa de pollo.
5. Al servir, agregamos sopa finamente picada.

Kimchi con daikon - receta

Ingredientes:

• daikon - 620 g;
• tallos de cebollas verdes - 2 piezas.
• sal, grande, sin yodar - 40 g;
• Salsa de pescado tailandés - 50 ml;
• dientes de ajo - 3 piezas;
• pimienta roja molida picante - 2-4 cucharadas. cucharas (al gusto);
• azúcar granulado - 20 g;
• jengibre rallado - ½ cucharada. cucharas;
• harina de arroz - 30 g;
• agua filtrada - 125 ml.

Preparación

1. Para preparar el kimchi de un daikon, primero debes cortar una verdura limpia de tamaño mediano en cubos y doblarla en un tazón.
2. Harina de arroz mezclada con agua, tenemos en el microondas por un minuto. Después de eso, lo mezclamos bien y lo enviamos nuevamente al microondas por otro minuto.
3. Como resultado obtenemos una especie de jalea de arroz, que ahora se mezcla con ají molido, ajo molido y jengibre, y también agregamos azúcar, sal y salsa de pescado tailandés.
4. Llene los cubos de daikon preparados con la salsa picante resultante, agregue las cebollas verdes picadas, revuelva y deje por un día en las condiciones de la sala.
5. Después de un rato, mueva el recipiente con la pieza de trabajo al estante del refrigerador y manténgalo así durante otros cinco días, después de lo cual podrá tomar la muestra.

Lagman con daikon - receta

Ingredientes:

• carne (carne de vacuno) - 1-1,2 kg;
• daikon - 320 g;
• cebolla - 180 g;
• zanahorias - 180 g;
• Pimientos búlgaros - 320 g;
• dientes de ajo - 3-4 piezas;
• tomates - 320 g;
• fideos - 290 g;
• cilantro, zira y curry - al gusto;
• azúcar - al gusto;
• tallos de cebollas verdes - 5 piezas;
• Aceite de girasol sin sabor - 30 ml;
• agua filtrada - 2,5-3 l;

Para caldo:

• cebolla - 80 g;
• zanahorias - 80 g;
• hojas de laurel - 2 piezas;
• dientes de ajo - 3-4 piezas;
• ramita de eneldo - 6 pzs .;
• guisante negro y fragante - al gusto.

Preparación

1. Inicialmente, nos preparamos para cocinar carne de res. La carne lavada, junto con las verduras y las especias preparadas adecuadamente, llene la lista con agua y colóquela en la estufa.
2. Tan pronto como el contenido del recipiente hierva, elimine la espuma, reducimos el fuego, de modo que los componentes del caldo solo languidecen, y cocinamos la carne debajo de la tapa durante dos horas.
3. Mientras se cocina carne, preparamos vegetales para lagman. Las zanahorias y las cebollas se desmoronan en círculos y medios anillos y se fríen en aceite de girasol en un caldero o en una olla de pared gruesa durante un par de minutos.
4. Ahora agregue el ajo triturado y cortado en tiras de daikon, la pimienta búlgara y pase los ingredientes por otros dos minutos.
5. Eliminamos las pieles y los tomates cortados en cubitos, sazonamos las verduras con cilantro, zira y curry y agregamos sal al gusto.
6. En la siguiente etapa, colocamos una cebolla verde picada en un bol y lo llenamos todo con caldo de carne preparado. La densidad de los alimentos se determina por solicitud.
7. Cuando las verduras se ablanden, ponemos fideos en el lagman, tiramos los cubos o pajas cortadas en carne cocinada antes en el caldo y permanecemos en fuego hasta que los fideos estén listos.