En el Medio Oriente , el cuscús , combinado con vegetales o carne, es una comida tradicional. Ahora puedes comprar cuscús en nuestras tiendas. Ofrecemos recetas para cocinar cuscús con verduras y pollo.
Cuscús con verduras
Ingredientes:
- calabaza - 200 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- calabacín - 1 pieza;
- agua caliente 250 ml;
- cuscús - 150 g;
- cebollas - 1 pc;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Calabacín, pimiento, cebolla y calabaza son limpiados y míos. Cortamos las verduras en cubos y las freímos en aceite vegetal hasta que las verduras estén listas. Hiervemos agua, le agregamos sal. En otra cacerola, cúmrese dormido y vierta agua salada caliente, agregue 1 cda. una cucharada de aceite vegetal, cubra con una tapa y déjenos preparar. Después de 10 minutos, el cuscús estará listo, lo combinamos con vegetales listos para usar.
Cuscús con pollo y verduras
Ingredientes:
- cuscús - 1 vaso;
- patas de pollo - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- raíces de apio y perejil - 50 g;
- garbanzo - 0,5 vasos;
- mantequilla - 50 g;
- pimienta, sal, hojas de laurel - al gusto;
- perejil
Preparación
Remojar los garbanzos por adelantado durante 2 horas. En agua hirviendo ponemos el pollo, después de hervir, drenamos el agua. Luego, otra vez, vierta agua y hierva, arroje una hoja de laurel, zanahorias, raíces de apio y perejil. Verduras antes del marcador cortado en cubos. El caldo de sal y pimienta no es necesario, si lo desea, puede agregar hierbas para darle sabor. En el caldo hirviendo, agregue los garbanzos remojados, cocine todos juntos durante 20-25 minutos, hasta que el garbanzo esté listo. En la sartén calentada, derretir la mitad de la mantequilla y pasar la cebolla finamente picada hasta que esté dorada. Del caldo sacamos el pollo, extraemos por separado las verduras y los garbanzos, tiramos el laurel.
Las verduras se transfieren a una sartén con cebolla y se fríen a fuego medio, a menudo revolviendo, hasta que el líquido se evapore. Retire la sartén del fuego y extienda los pedazos de pollo en las verduras. Sartén la tapa y déjalo en un lugar cálido.
En el envase con cuscús se escribe generalmente el tiempo de cocción y la cantidad de líquido. Cocine el cuscús de acuerdo con las instrucciones sobre el caldo de pollo. Al final de la cocción, agregue la mantequilla restante. Después de que el aceite se derrita, apague el fuego y deje reposar por 3 minutos. Extienda el cuscús en un plato ancho. Sobre el cuscús, untamos verduras, garbanzos y pollo.