La pasta rellena es un excelente aperitivo para una mesa festiva o un plato caliente original para una cena familiar que no solo aportará variedad al menú habitual, sino que también sorprenderá con excelentes características de sabor y exquisito aroma.
Cómo cocinar pasta rellena?
No importa si estás cocinando pasta rellena en el horno o simplemente guisándolos en una salsa en la estufa, en cualquier caso, debes seguir algunas reglas básicas:
- De acuerdo con las instrucciones del empaque, los productos se precocinan antes del relleno o se dejan crudos.
- No los llene demasiado para evitar dañar la integridad, especialmente en el caso de los canelones.
- Antes del tratamiento térmico, las preformas rellenas o medio cocidas deben cubrirse completamente con salsa o al menos dos tercios.
- Si los caparazones se soldaron inicialmente listos, se pueden hornear en el horno sin salsa, pero no por mucho tiempo.
Pasta de mariscos rellenos
El amor y aprecio universales entre cocineros y consumidores ha ganado durante mucho tiempo las conchas rellenas de pasta con carne picada u otros ingredientes relevantes. Son fáciles de preparar, preparados rápidamente y sorprendentemente deliciosos, lo que brinda placer tanto a las amas de casa como a los catadores.
Pasta rellena con jamón
La pasta rellena en salsa de tomate se puede hacer con cualquier masa sin azúcar, rellenándola con carne picada, verduras o, como en este caso, jamón. Complemente perfectamente la paleta de sabores de hongos o verduras rescatadas, y las proporciones requeridas aprenderá más de la receta.
Ingredientes:
- conquillion - 15 piezas;
- champiñones - 150 g;
- jamón - 150 g;
- cebollas, zanahorias - 50 g;
- mayonesa en casa - 30 g;
- queso - 70 g;
- aceite - 30 ml;
- condimentos
Preparación
- Conquinion cocinar hasta que esté listo.
- Pasar la sartén engrasada de vegetales y cortar en setas, sal y pimienta en el proceso.
- Por separado freír el jamón, extender para freír, mezclar, dejar enfriar.
- Prepare pasta rellena, viértala encima con mayonesa, espolvoree virutas de queso y hornee en el horno a 220 grados cinco minutos.
Pasta rellena de requesón
Los grandes toques de pasta rellena con su apariencia cambian simultáneamente la idea de las posibles cualidades gustativas de la pasta. Variando con la composición del relleno y las especias, siempre puedes disfrutar de una nueva e incomparable comida apetitosa.
Ingredientes:
- conquillion - 15 piezas;
- requesón - 150 g;
- Adyghe o queso ruso - 150 g;
- perejil, eneldo, albahaca, un racimo grande;
- crema - 200 ml;
- asafoetida, nuez moscada, sal, pimienta.
Preparación
- Las conchas marinas se cocinan hasta la mitad.
- El queso cottage se combina con queso rallado, dejando un puñado para rociar.
- Agregue vegetales picados, asafétida, agregue sal y mezcle.
- Ponga en forma el Conquelion y vierta una mezcla cremosa condimentada con nuez moscada, sal y pimienta.
- Espolvoree la pasta rellena con las virutas sobrantes y hornee a 200 grados durante 15 minutos.
Pasta de pasta rellena
A continuación, aprenderá a rellenar un túbulo de pasta (canelones). A menudo se rellenan con una base de carne con la adición de queso, tomates y se hornean bajo la crema espesa o salsa de tomate, cuya cantidad depende del tipo de productos y la necesidad de su digestión preliminar. La mayoría de los fabricantes recomiendan llenar aún los túbulos con crudo.
Ingredientes:
- canelones - 15 piezas;
- picadura - 500 g;
- cebollas - 200 g;
- yemas - 2 piezas;
- queso - 300 g;
- vino blanco - 200 ml;
- Leche - 0.5 litros;
- tomates en su jugo - 800 g;
- mantequilla - 60 g;
- harina - 100 g;
- Hierbas italianas - 2 pizca;
- nuez moscada, pimienta, sal, verdes.
Preparación
- Inicialmente, freír en una sartén engrasada la carne picada con cebolla hasta que esté colorada, sazonada y condimentada con hierbas, vierta el vino y tiente hasta que la humedad se evapore.
- Simultáneamente prepare salsa para pasta rellena.
- Para el aceite ahorrado en aceite, vierta la leche, revuelva, arroje nuez moscada, sal, inyecte tomates triturados.
- Calienta la masa hasta que hierva y espesa.
- Se agrega una porción de la salsa junto con las yemas y la mitad del queso a la carne y se mezcla.
- Prepare la pasta rellena con carne, llénela con la salsa restante, bata el queso y envíela a cocinar en el horno durante 25 minutos a 180 grados.
Rellenos de macarrones rellenos
Sorprendentemente tierna y deliciosa es la pasta rellena con salsa bechamel . El tiempo y el esfuerzo serán más que compensados por las entusiastas respuestas de los degustadores de alimentos, que sin duda te gustarán.
Ingredientes:
- botas - 250 g;
- carne picada - 400 g;
- tomates grandes - 2 piezas;
- ajo - 3 dientes;
- adzhika - 1 cucharadita;
- Parmesano - 100 g;
- leche - 750 ml;
- harina - 60 g;
- aceite - 70 g;
- hierbas secas - 1 cda. cuchara;
- Orégano, albahaca, tomillo, sal, pimienta, al gusto.
Preparación
- En una sartén engrasada freír el ajo.
- Agregue la carne picada, agregue sal, pimienta, vierta las hierbas secas, agregue adjika, tomates y soplar todo hasta que esté listo.
- Hervir durante 3-5 minutos una bota, y luego llenarlos con una masa de la sartén y poner en un molde.
- Para guardar el aceite en la harina, vierta la leche, agregue sal, sazone con hierbas, caliente hasta que se espese y viértalo en un molde.
- Espolvorear con parmesano y cocinar durante 20 minutos a 185 grados.
Nido relleno de pasta
La pasta rellena, cuya receta se detalla a continuación, difiere de otras variaciones principalmente por diseño. Para implementar la idea en este caso, se usarán fideos retorcidos, que se pueden complementar con carne simplemente retorcida o con otras mezclas originales, por ejemplo, pollo con champiñones.
Ingredientes:
- nidos - 10 piezas;
- pollo - 400 g;
- champiñones - 400 g;
- Parmesano - 200 g;
- bulbos - 140 g;
- crema - 1-1,5 l;
- grasa vegetal - 50 ml;
- especias.
Preparación
- Las cebollas son cebolla frita, se agregan hongos y se deja evaporar la humedad, sal y pimienta.
- Pulpa de pollo rallada y dorada, condimentada con diversas especias, ajo.
- Combine las dos papas fritas, mézclelas y extiéndalas en nidos, dispuestas en forma profunda.
- Espolvoree las piezas de trabajo con queso parmesano, vierta la crema, póngalas a la vista y sazone con especias.
- Hornea la pasta rellena de pollo durante 40 minutos a 180 grados.
Pasta rellena en el multivariante
Las recomendaciones que se describen a continuación le ayudarán a comprender cómo rellenar la pasta y prepararla con la ayuda de un multivark. El asistente de cocina creará las condiciones ideales para hacer que el plato sea sabroso, hermoso, fragante máximo y lleno sin hervor preliminar.
Ingredientes:
- conchas o botas - 250 g;
- carne picada - 300 g;
- crema agria y pasta de tomate - 60 g;
- agua 350-500 ml;
- cebollas - 90 g;
- especias.
Preparación
- La carne se mezcla con cebolla picada, sal, pimienta y se llena con la masa resultante de conchas.
- Coloque la pasta rellena con carne en un multicastry y vierta una mezcla de agua, crema agria, tomate, sal y sazonarla con diversos ingredientes picantes.
- Después de 40 minutos de funcionamiento en el modo "Quenching", la comida estará lista.