Espagueti, aunque es un plato tradicional italiano, pero aún así ha sido adoptado y con nosotros. Probablemente, no hay nada más fácil que hervir la pasta más usual para nosotros y regarla generosamente con ketchup, para satisfacer el hambre de la noche. Y sin embargo, su cena será mucho más sabrosa si usted, después de haber pasado un poco de tiempo, prepara una verdadera salsa de espagueti de un tomate.
Cómo hacer una salsa para espagueti?
Ingredientes:
- tomates - 5 piezas.
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 3 dientes;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- azúcar - 1 cucharadita;
- vino tinto - 50 g;
- perejil;
- sal, pimienta.
Preparación
Cebolla finamente picar y freír en una sartén con aceite vegetal. Cuando la cebolla se dore, agregue el ajo picado y el perejil picado. Freír durante 5 minutos más a fuego medio. Lave los tomates y el agua con agua hirviendo, luego pele y mole bien en una licuadora. Agregue puré de tomate a la sartén y cocine a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos. Cuando la salsa esté casi lista, agregue la pasta de tomate, la pimienta, la sal y el azúcar. Reduzca el fuego a uno pequeño y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 10 minutos. Al final, agregue vino a la salsa de tomate. Cuando sirva, espolvoree con perejil picado.
Salsa de tomate clásica para espagueti - receta
Ingredientes:
- tomates con jugo propio - 750 g;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- sal - 1,5 cdta.
- tomillo
- albahaca;
- pimienta.
Preparación
Picar finamente la cebolla y freír en una sartén con aceite de oliva. Agregue el ajo y fría por otros 5 minutos hasta que la cebolla esté suave. Los tomates se toman de la jarra, se pelan y se unen bien a un puré, luego se agregan a la sartén a las cebollas y se vierte el jugo restante en la jarra allí. Cuando la salsa de tomate comience a hervir fuertemente, agregue las especias, la sal, la pimienta, reduzca el fuego, cubra la olla con una tapa y déjela cocer durante 10 minutos hasta que esté lista.
Salsa de pasta de tomate
A veces quiero hacer una deliciosa salsa de espagueti, pero por suerte, no hay nada en la nevera, excepto el tomate. No te enfades Puede preparar una salsa de tomate para espagueti y pasta simple. Resulta no menos sabroso, y por lo tanto se vuelve lo suficientemente rápido.
Ingredientes:
- pasta de tomate - 200 g;
- azúcar - 4 cdas. cucharas;
- ajo - 3 dientes;
- agua 250 g;
- pimienta - 0,5 cucharadita.
- hoja de laurel;
- verdes;
- sal.
Preparación
Vierta el agua en una cacerola y deje hervir. Agregue el azúcar, el ajo hervido, la pimienta y las hojas de laurel al agua hirviendo. Revuelva bien y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Luego saque la hoja de laurel y agregue la pasta de tomate, revolviendo constantemente. Cubra la olla con una tapa y cocine a fuego lento de 7 a 8 minutos. Retirar del fuego y enfriar un poco. Cuando sirva, espolvoree con hierbas.
Esta salsa se puede usar no solo para espagueti, sino también para otros platos. Y lo más importante, si se vierte en un frasco, se puede almacenar en un refrigerador, si es necesario, sacándolo y calentándolo.
Espagueti rápido con salsa de tomate
Ingredientes:
- espagueti - 250 g;
- tomates - 3 piezas.
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- cebollas verdes;
- ajo - 2 dientes;
- sal.
Preparación
Los espaguetis cocinan hasta que estén cocidos. El ajo y las cebollas blancas se cortan finamente y se fríen en aceite de oliva. Sal y freír durante aproximadamente un minuto. Los tomates se pelan y cortan en cubos, luego se agregan a la sartén. Guise a fuego medio durante unos 5 minutos. Cuando la salsa esté lista, corte la parte restante de la cebolla verde, agregue a la sartén. También hay spaghetti listos para usar. Revuelva bien y colóquelo en los platos.