Hoy aprenderemos recetas muy deliciosas e interesantes para hacer ravioles con setas. ¿Quieres complacer a la familia? ¡Entonces adelante para conocimiento y consejo!
Pelmeni con champiñones y patatas
Ingredientes:
Para el relleno:
- patatas - 500 g;
- setas secas - 30 g;
- cebolla - 2 pzs.;
- mantequilla - 100 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Para la prueba:
- harina - 4 artículos;
- agua - 200 ml;
- huevo - 2 piezas;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- sal - pellizco.
Preparación
Cómo cocinar albóndigas con champiñones? Primero hacemos un relleno. Para esto, yo patatas y hervir (en un uniforme). Luego enfríe, pela y gira a través de la picadora de carne. Setas secas se remojan previamente y luego hierven hasta que estén cocidas en agua con sal. A continuación, fríalos junto con las cebollas y pasemos por la picadora de carne. Toda la carne picada se mezcla, sal, pimienta al gusto y se pone un poco de mantequilla.
Luego pasamos a la preparación de la masa. Para hacer esto, vierta la harina sobre la mesa con un tobogán y haga una pequeña ranura en la parte superior. Vierta suavemente agua con sal allí, agregue 2 huevos y aceite vegetal, sal al gusto.
Ahora, revuelva suavemente, tomando gradualmente la harina a lo largo de toda la circunferencia, hasta que obtenga una masa empinada. Después de esto, amasar cuidadosamente con las manos hasta que la masa se vuelva homogénea.
Formamos bolitas, las desplegamos con un rodillo y empezamos a esculpir. Albóndigas preparadas con champiñones se amontonan en una sartén, vierta un poco de agua y se ponen durante 50 minutos en un horno precalentado a 200 ° C. 10 minutos antes de que estén listas, espolvoréalos con queso rallado y póngalo a hornear. Albóndigas terminadas, horneadas con champiñones, servidas en la mesa con crema agria, mantequilla o ketchup.
Bolas de masa hervida con carne y champiñones
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 4 artículos;
- agua - 200 ml;
- huevo - 2 piezas;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- sal - pellizco.
Para el relleno:
- carne - 300 g;
- cebolla - 2 pzs.;
- Setas secas - 100 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Los champiñones hierven en agua con sal. Luego, amasemos la masa, la dejamos encajar, y mientras tanto preparamos el relleno. Para esto, enjuagamos la carne, la enroscamos en una picadora de carne. Agregue a la cebolla molida picada, sal y pimienta al gusto.
Setas refrigeradas finamente picadas, mezcladas con carne y mezcladas a fondo. Hacemos ravioli, lo agregamos a una mesa llena de harina y lo hervimos o congelamos para usarlo en el futuro.
Bolas de masa hervida con champiñones en el multivariante
Ingredientes:
- carne de cerdo - 300 g;
- cebolla - 300 g;
- carne de res - 300 g;
- huevo - 1 pieza;
- Champiñones frescos: 200 g;
- harina - 2 artículos;
- mantequilla - 20 g;
- agua;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
¡La receta para cocinar raviolis con setas en un multivarquet, casi no diferente de lo habitual! Toma la carne, lávala cuidadosamente y córtala en cubos pequeños. Las cebollas se limpian y se cortan en cuatro partes. Luego, haz carne picada. Para hacer esto, giramos la carne y las cebollas, la sal, la pimienta al gusto y mezclamos bien a través de una picadora de carne.
Agregue los champiñones finamente picados. Cuando el relleno esté listo, proceda a la preparación de la masa. Batir bien el huevo y la sal, verter agua tibia y verter gradualmente la harina previamente tamizada. Amasamos una masa empinada y homogénea, la cubrimos con una toalla y la colocamos durante 30 minutos en un lugar cálido. Luego arrástralo en una capa fina. Con la ayuda de un vaso cortamos círculos, colocamos relleno y hacemos albóndigas. En la taza de agua multivarka, encienda la "Cocina a vapor" y espere hasta que hierva. Luego, distribuya las albóndigas y cocine por unos 20 minutos.
Eso es todo, al final de los tiempos, las albóndigas con champiñones están listas. Los servimos caliente con crema agria helada o ketchup.