Hoy te sugerimos diversificar el menú de tus primeros platos y cocinar una sopa de maíz incomparablemente tierna. Créanme, una sopa tan poco común, pero increíblemente deliciosa, ni siquiera caerá en el estante de su refrigerador, porque se comerá aún caliente.
Receta de sopa de pollo mexicana con puré de papas
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 1 pc;
- cebollas - 1 pc;
- grañones de maíz - 2/3 artículos;
- maíz enlatado - 50 g;
- pimiento rojo picante - 1/4 pzs.;
- aceite de girasol - 3 cdas. cucharas;
- leche (3.2%) - 0.5 litros;
- agua - 2 l;
- sal de cocina - al gusto;
- eneldo - 0,5 mechones.
Preparación
La pechuga de pollo completamente lavada se coloca en el fondo de una olla de tres litros y se vierte con 2 litros de agua potable. Ponemos un recipiente de carne en la estufa, agregamos sal al gusto y lo cocinamos al máximo. Luego tomamos el pecho, lo separamos de los huesos y cortamos la carne en trozos grandes. En el caldo filtrado a través de una gasa pura, agregue los granos de maíz y colóquelos en el plato cocido.
En una sartén con mantequilla frita ya frita hasta el color dorado del semicírculo de cebollas junto con un pimiento rojo muy finamente picado. Transfieremos esta sartén en una sartén con granos de maíz en la etapa de digestión y hervimos todo junto durante 4 a 6 minutos. Un minuto antes de apagar el fuego, agregue el eneldo verde triturado y 1/3 de la carne de pollo a la sopa. Tome la licuadora sumergida y muela todo el contenido de la sartén en el puré de papas. Luego agregue el resto de las piezas de pollo y vierta la leche hervida. Mezcle la sopa y vierta en porciones. Para un tipo de plato más refinado al servir, agregue un puñado de maíz enlatado.
¡La sopa de maíz mexicana, realmente deliciosa, con pollo está lista!
Receta de crema de maíz con gambas
Ingredientes:
- maíz enlatado - 2,5 artículos;
- patatas - 3 piezas.
- camarón - 280 g;
- cebollas (grandes) - 1 pieza;
- ajo joven - 3 dientes;
- agua - 1,8 l;
- crema grasa - 80 ml;
- Aceite de girasol - 3-4 st. cucharas;
- sal de cocina - al gusto;
- una mezcla de pimientos, al gusto.
Preparación
En el fondo de una olla de acero inoxidable de tres litros vierta aceite y ponga todo en la estufa. Luego coloque las cebollas cortadas en un cuarto del aro, presione a través de una prensa especial para ajo, esparza el maíz del frasco y fríalos juntos durante aproximadamente 8-10 minutos.
Paralelamente, en otro recipiente por 10 minutos hervimos gambas grandes . Los tubérculos de patata se limpian y cortan en cubos grandes, que luego se colocan en una cacerola con pan tostado. A continuación, vierta toda el agua potable y cocine hasta que cocine las papas. Mientras se cocinan las papas, retiramos las gambas hervidas de las conchas. Luego sumergemos la licuadora en una olla con vegetales hervidos y los bajamos a un estado cremoso. Añadimos a la crema de crema crema de grasa, aquí esparcimos la carne de camarón, rocíamos con una mezcla de varios pimientos y cocinamos la sopa durante 6 minutos en la estufa.