Ensalada con pera y queso

Una exquisita combinación de peras y queso no es una novedad en el mundo culinario. Las ensaladas probadas a través del tiempo con una base de estos dos ingredientes han conquistado los corazones de los gourmets de todo el mundo, y en este artículo aprenderemos cómo preparar un refinado e inusual refrigerio. Si esto te confunde, entonces prepara algo más común, por ejemplo, una ensalada con espárragos o una ensalada con naranja y pollo .

Ensalada de aguacate con pera y gorgonzolla

Ingredientes:

• lechuga - 1 cabeza;
• peras - 3 piezas;
• queso "Roquefort" - 150 g;
• aguacates - 1 pieza;
• cebollas verdes - 3 plumas;
• azúcar - ¼ de siglo;
• nueces de pacana - ½ pt;
• aceite de oliva - 1/3 de siglo;
• bocado de vino tinto - 3 cdas. cucharas;
• mostaza - 1 ½ cucharada. cucharas;
• sal, pimienta, al gusto.

Preparación

Nueces caramelizar en azúcar en una sartén caliente. Transferimos la masa recibida a la bandeja engrasada, enfriamos y partimos en pedazos. En un tazón pequeño, mezcle el aceite, el vinagre, 1 ½ cucharaditas de azúcar, mostaza, sal y pimienta. El agua de aliño resultante es una mezcla de peras finamente picadas, hojas de lechuga, cebollas picadas, trozos de queso y aguacate. Decoramos una ensalada preparada con pera y queso con nueces caramelizadas.

Ensalada con rúcula y pera

Ingredientes:

• almendras - 2/3 de un siglo;
• berro - 1 manojo;
• rucola - 1 paquete;
• pera - 2 piezas;
• queso azul - 70 g;
• vinagre de vino - 1 cda. cuchara;
• Mostaza Dijon - 2 cucharadas. cucharas;
• aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
• sal, pimienta, al gusto.

Preparación

Las almendras fritas se trituran en una miga grande con un cuchillo. Las hojas de rucola y berro se lavan y se secan. Para llenar un recipiente aparte, mezcle el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta. Batimos la mezcla, agregando gradualmente aceite de oliva. Pera cortada en platos finos y poner sobre una almohada de vegetación, espolvorear la ensalada con migas de nuez y queso azul, mezclar ligeramente y llenar el aperitivo. Servimos a la mesa inmediatamente después de la preparación, además de pan tostado a cualquier plato o carne. Buen provecho!