¿Qué delicioso es cocinar carne para que no solo sea suave, sino también jugosa y fragante? Le ofrecemos varias recetas interesantes para carne guisada en el multivarque, que se adaptarán a casi todas sus guarniciones.
Carne de vaca guisada en el barril múltiple "Redmond"
Ingredientes:
- carne de res - 500 g;
- Mantequilla - 2 cdas. cucharas;
- bombilla - 1 pieza;
- especias;
- zanahorias - 2 piezas;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- harina - 2 cucharadas cucharas.
Preparación
Carne de res cortada en cubos pequeños y ligeramente empanizada en harina de trigo. Las verduras se limpian, procesan, y luego las cebollas se trituran con medios anillos, las zanahorias se trituran con pajitas finas, y la pimienta búlgara se corta en tiras.
En el tazón de la multivarka ponemos crema de mantequilla, activamos el modo "Baking" y tan pronto como el aceite se calienta, esparcimos la carne y la freímos, periódicamente, revolviendo. A continuación, agregue cebollas, pimientos y zanahorias. Cocine todo junto por 5-10 minutos, revolviendo.
Después de esto, vierta suavemente en agua, agregue hojas de laurel, arroje sal, pimienta. Todos mezclan cuidadosamente, cubren con una tapa, encienden el multivark, configuran el modo "Quenching" y cocinan durante aproximadamente 1.5 horas dependiendo de la potencia de su dispositivo. No podemos sacar inmediatamente el plato preparado, sino dejarlo reposar de 15 a 25 minutos debajo de la tapa, después de lo cual colocamos los platos en la mesa y los servimos sobre la mesa.
Carne de res estofada en el multi-bar "Panasonic"
Ingredientes:
- carne de res - 500 g;
- bombilla - 2 piezas;
- ajo - 3 dientes;
- hojas de laurel, especias;
- vegetales congelados - 400 g.
Preparación
La carne se lava a fondo, se seca con una toalla, se corta en trozos pequeños y se coloca en un recipiente. Las cebollas y el ajo se pelan de la cáscara, se trituran cuidadosamente y junto con una hoja de laurel, sal y pimienta, ponemos en un tazón a la carne. Completamente lo cambiamos, lo tapamos con una tapa, lo ponemos en la nevera y dejamos que la carne se marine, dejándolo por la noche.
Luego esparcimos la carne en el tazón de la multivarka, engrasada con aceite vegetal, vertimos verduras en la parte superior, sal al gusto. Active el programa "Quenching" y establezca el tiempo en 2 horas. Cuanto más tiempo esté guisada nuestra carne, más tierna y jugosa terminará.
Carne de vaca guisada en un tazón múltiple
Ingredientes:
- solomillo de ternera - 1 kg;
- romero, ajo, semillas de mostaza, cilantro - al gusto;
- vinagre balsámico - 2 cdas. cucharas;
- sal.
Preparación
Entonces, un trozo de carne cuidadosamente frotado con sal, especias y aguada con vinagre balsámico. Luego envolvemos la masa fragante en la película de comida y la enviamos por un día al refrigerador.
Al día siguiente tomamos la carne, la colocamos en el bol del multivark, configuramos el modo "Baking" durante 40 minutos. Después de que haya transcurrido el tiempo, cambiamos el aparato al modo "Quenching" y lo cocinamos durante aproximadamente 3 horas. En el proceso de cocción, gire la carne varias veces para que esté cocida al horno.
Ternera guisada en el multivarquet "Polaris"
Ingredientes:
- solomillo de ternera - 1 kg;
- bombilla - 1 pieza;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- aceite vegetal;
- crema agria - 250 ml;
- especias.
Preparación
La carne de res se bate ligeramente y se corta primero en medallones y en tiras sobre las fibras.
Esta vez, por separado, en una sartén, prepare la fritura: cebolla finamente picada, saltee sobre la mantequilla, vierta la harina y cocínelos hasta que estén dorados. Transfiera los alevines a la carne, agregue la crema agria, sazone con especias y guise hasta que esté listo.