Si decides cocinar un pollo con carne tierna y corteza crujiente, o si prefieres piezas jugosas con salsa y, al mismo tiempo, experimentas una falta de tiempo, la mejor opción es cocinar el pollo con un horno de microondas.
Solo es necesario preparar el pollo, tratando su superficie con una composición especial para darle un sabor y sabor especial a los platos o premarinar, reduciendo así el tiempo de cocción.
El volumen de cualquier horno de microondas es más pequeño que un horno estándar, por lo que antes de colocar el pollo en el microondas debe compactarse, para lo cual los miembros que sobresalen - patas y alas se unen con brochetas de madera a la carcasa, y que no estén demasiado cocidos, cubiertos con papel de aluminio. Y la lámina debe ser especial, para su uso en hornos de microondas.
Un paquete o manga de pollo en un horno de microondas ahorrará tiempo de cocción y creará una consistencia de carne muy jugosa y bien preparada, pero para obtener una costra del producto, es necesario mantenerla un rato, bajo convección y a la parrilla en un horno sin mangas .
Si sigues una dieta saludable, el soufflé de pollo en el microondas te permitirá crear un plato verdaderamente delicioso, delicado y dietético que es muy solicitado en buenos restaurantes, y no será difícil cocinarlo en casa con un horno de microondas.
Pollo a la parrilla en un horno de microondas
Ingredientes:
- cuerpo de pollo entero pequeño (1,2-1,4 kg) - 1 pieza;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- cilantro molido - 1 cucharadita;
- cúrcuma - 1 cucharadita;
- pimentón dulce - 1 cucharadita;
- ajo - 3 dientes;
- mostaza - 1 cucharadita;
- miel - 1 cucharadita;
- sal;
- pimienta negra molida.
Preparación
Lavemos el cadáver del pollo, lo secamos bien y lo frotamos por fuera y por dentro con un adobo preparado con aceite vegetal, jugo de limón, cilantro, cúrcuma, pimentón exprimido a través de una capa de ajo, sal y pimienta, y lo dejamos durante al menos una hora. Cuanto más tiempo salga el pollo, más sabrá mejor. Es ideal dejar el cadáver en el adobo en el refrigerador por la noche o si hay una oportunidad para un día.
Pollo impregnado, dependiendo de las capacidades de su horno de microondas, hilvanado en un asador, colocado en una parrilla o simplemente en una bandeja, envuelva el especial para los tallos y alas de la lámina del horno de microondas y prepárese para el comienzo unos diez minutos. Luego sacamos el pollo, lo enfriamos un poco, aplicamos una mezcla de mostaza y miel, lo devolvemos al microondas y lo cocinamos en modo combinado durante quince minutos por cada lado. Diez minutos antes del final de la cocción, retire la lámina de las patas y las alas.
Nuestro pollo fragante e increíblemente delicioso, cocinado en un microondas, se adapta perfectamente al puré de patatas o verduras.
Pollo en el microondas con patatas en el paquete
Ingredientes:
- canal de pollo entera pequeña (1-1.2 kg) - 1 pieza;
- mayonesa - 50 g;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- condimento para pollo - 1 cda. cuchara;
- ajo - 3 dientes;
- patatas - 4 tubérculos grandes;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- sal;
- pimienta negra molida.
Preparación
Lavemos la carcasa de pollo lavada y seca con una mezcla de mayonesa, aceite, sal, pimienta, especias y puré de ajo y la dejamos durante al menos una hora. Luego colóquelo en una bolsa para hornear, también coloque las papas peladas y rebanadas, la zanahoria y los medios anillos con cebolla. Atamos el paquete por los dos lados, lo colocamos en un utensilio de cocina apto para microondas, envolvemos los extremos del paquete debajo del plato y hacemos algunos cortes con el cuchillo desde arriba. Cocemos el pollo con verduras durante unos veinte minutos a una potencia de 850 vatios. Luego, corte la manga y deje que se sonroje debajo de la parrilla de cinco a siete minutos.