Flounder es fácil de preparar, ya que la carne densa y jugosa no se descompone y no disminuye de tamaño. El platija de cocina en el multivarquet es aún más fácil y se lo probaremos en las siguientes recetas.
La receta de lenguado a la plancha en un multivariable
Ingredientes:
- filete de platija - 1 pieza;
- sal - 1/2 cucharadita;
- pimienta negra - 1/4 cdta.
- harina - 1 cucharadita;
- Mantequilla - 3 cucharadas. cucharas;
- jugo de 1 limón;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- verduras frescas.
Preparación
Ambos lados del filete de pescado se secan con una toalla de papel y se rocían con sal y pimienta. En el tazón de la multivarka calentamos el aceite vegetal en el modo "Bake" o "Fry". Soltamos el filete de pescado en harina y lo ponemos en el multivark. Freírlas por ambos lados durante 2 minutos, después de lo cual colocamos un pequeño trozo de mantequilla en el recipiente y guardamos el pescado en el multivarquet por 2 minutos más. Extendimos el lenguado en un plato y el agua con una mezcla de mantequilla derretida, jugo de limón y verduras picadas.
Platija cocida al horno en un multivariante
Ingredientes:
- filete de platija - 500-750 g;
- sal - 1 cucharadita;
- pimienta - 1/2 cucharadita;
- mantequilla (derretida) - 1/4 de siglo;
- jugo de 1 limón;
- cebollas - 1 pc;
- perejil fresco;
- pimentón - al gusto.
Preparación
La lengua de platija se revisa en busca de huesos y, si es necesario, los eliminamos. Cortamos el filete con toallas de papel y sazonamos con una mezcla de sal y pimienta. Ponemos platija en el tazón de multivark.
Cebollas finamente picadas y mezcladas con mantequilla derretida, jugo de limón y hierbas. Vierta la mezcla resultante de filetes de pescado y espolvoréelo con pimentón. Coloque el multivark en el modo "Baking" y cierre la tapa. La preparación de platija en un multivariante tomará de 10 a 15 minutos.
Cómo cocinar un lenguado para una pareja en un multivariante?
Ingredientes:
- aceite de sésamo;
- filete de platija - 2-3 piezas;
- vinagre de arroz - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta
- ajo picado - 2 cdas. cucharas;
- jengibre picado - 1 1/2 cucharadas. cucharas;
- cebollas trituradas - 1/4 cucharadas.
Preparación
Lubrique la lámina con aceite de sésamo. Filete de pescado seco con una toalla de papel, sal, pimienta y vierta el vinagre de arroz. Extendemos el lenguado sobre una hoja de papel de aluminio y distribuimos el jengibre rallado, el ajo y la cebolla sobre la superficie del pescado. En la parte superior, riega el pescado con aceite de sésamo y envuélvelo. Ponemos el pescado en el bol del multivark y encendemos "Steam cooking" durante 20-25 minutos.
Relleno de lenguado relleno en el multivark "Redmond"
Ingredientes:
Para el relleno:
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- cebolla (aplastada) - 2 cdas. cucharas;
- apio - 1 tallo;
- Pimienta búlgara - 1/2 pcs.;
- camarón - 200 g;
- caldo de carne - 2 cdas. cucharas;
- Salsa Worcestershire - 1/2 cucharadita;
- cebolla verde, eneldo al gusto;
- sal, pimienta
- miga de pan - 1/2 cucharada.
Para el pescado:
- filete de platija - 2 piezas;
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- jugo de limón - 2 cucharaditas
- perejil
Preparación
En la taza del multivarker, derretir la mantequilla y freír sobre ella cebollas picadas, pimientos, apio. Una vez que las verduras estén blandas, agregue los camarones y continúe cocinando hasta que estén
Quitamos los filetes de lenguado, pelados de la piel y los huesos, sobre la superficie de trabajo, y desde arriba distribuimos nuestro relleno de camarones, enrollamos el filete en un rollo y lo envolvemos con papel de aluminio. Ponemos el filete en una parrilla para cocer al vapor y encender el modo apropiado. Después de 25-30 minutos, los rollos estarán listos.