Desde el pollo puede cocinar una variedad de platos, que son sabrosos y útiles. La carne de esta ave es un producto dietético. Ahora le diremos algunas recetas interesantes para cocinar la luz y soufflé de pollo increíblemente delicioso.
Receta de soufflé de pollo
Ingredientes:
- pechugas de pollo - 1 kg;
- huevos - 2 piezas;
- crema de 20% de contenido de grasa - 150 ml;
- mantequilla - 20 g;
- sal - al gusto.
Preparación
En los huevos, separamos las proteínas de las yemas. Batir las yemas hasta que se forme la espuma. Pechuga de pollo La carne terminada se tritura con una licuadora. En el relleno resultante, agregue la mitad de la mantequilla, mezcle e introduzca gradualmente la crema, las yemas batidas, la sal y el aceite restante. Amasamos de nuevo. Al final, agregue las proteínas batidas batidas, mezcle suavemente la masa. Forma para hornear grasa con mantequilla, colocar la carne picada y distribuirla uniformemente. Lo enviamos al horno, se calienta a 180 grados durante 40 minutos. Durante la cocción, el horno no se puede abrir, para que el soufflé de pollo no se caiga.
Soufflé de pollo
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 500 g;
- huevos - 2 piezas;
- crema de 22% de contenido graso - 200 ml;
- mantequilla - 30 g;
- cebolla - 1 pieza;
- sal.
Preparación
Las pechugas de pollo se pelan, se lavan y se cortan en pedazos, que luego se pasan a través de la parrilla del medio de la picadora de carne. Separar las proteínas de las yemas. Picar la cebolla. La carne picada de pollo, la cebolla, la mantequilla, la crema y las yemas se baten con una licuadora. Por separado bate los blancos con sal. Y mezcle suavemente con la masa previamente preparada. Esparcimos la mezcla resultante en moldes, lo engrasamos con mantequilla y lo enviamos a un horno caliente durante 180 minutos durante 20 minutos.
Souffle de pollo en el horno
Ingredientes:
- pollo picado - 500 g;
- huevos - 1 pieza;
- leche - 250 ml;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- crema agria - 3 cdas. cucharas;
- pimentón molido - 1 cucharadita;
- sal, pimienta molida negra - al gusto.
Preparación
Ponemos en el plato hondo de carne picada de pollo, añadimos harina, huevo, sal, pimienta y mezclamos bien. Vierta la leche y revuelva hasta que quede suave. La masa resultante se vierte en una forma profunda, engrasada con aceite vegetal. Cubra con crema agria y espolvoree con pimentón. Hornee a 200 grados durante aproximadamente media hora hasta que se forme una costra.
Soufflé de pollo en una caldera doble
Ingredientes:
- filete de pollo - 800 g;
- pan blanco - 50 g;
- leche - 250 ml;
- proteína - 1 unidad;
- mantequilla;
- sal, pimienta.
Preparación
Las pechugas de pollo se trituran con una licuadora. Con pan blanco corta la corteza. Vierta la miga con leche. La mantequilla derretida se derritió en un baño de agua. Combinamos carne picada de pollo, pan prensado, mantequilla, pimienta y sal. Revuelva hasta que se obtenga una masa homogénea, luego otra vez, todo junto, muela en una licuadora, agregando leche. Rompemos el huevo, separando la proteína de la yema. Batir la proteína en una espuma fuerte con la adición de una pizca de sal. Introducimos la masa proteínica en la carne preparada y la mezclamos. La capacidad del vaporizador se lubrica con mantequilla, extendimos la carne de fuego, nivelando la superficie. Cocine el soufflé por un par de 35 minutos.
Soufflé de pollo dietético
Ingredientes:
- filete de pollo - 800 g;
- huevos - 1 pieza;
- zanahorias - 200 g;
- repollo blanco - 200 g;
- cebolla - 1 pieza;
- leche - 200 ml;
- sal, pimentón, pimienta, verduras - al gusto.
Preparación
Filete de pollo, zanahorias, cebollas y repollo cortados en trozos al azar y usando una licuadora para moler a la homogeneidad. Agregue las especias, sal, verduras, leche, huevo y otra vez con una licuadora todo mezclado. La masa de pollo resultante se coloca en los moldes y se hornea a 180 grados durante aproximadamente 20 minutos.