Si el clima le impidió freír shish kebab al aire libre, ¡no se desespere prematuramente! Le diremos cómo hacer un shish kebab en el horno, en una jarra ordinaria de tres litros. Esto no es difícil en absoluto, pero la carne es increíblemente jugosa y sabrosa.
Receta de Shashlik en una lata en el horno
Ingredientes:
- Pulpa de cerdo - 985 g;
- bombilla - 2 piezas;
- aceite de oliva - 25 ml;
- mayonesa - 30 ml;
- ajo - 2 dientes;
- hierbas frescas - 15 g;
- especias ;
- cáscara de limón - al gusto;
- humo líquido - 1 cucharadita.
Preparación
La carne se lava, se seca y se tritura en trozos pequeños. Ponemos el cerdo en una sartén, agregamos la cebolla, picamos en medio anillos y mezclamos. A continuación, ponga la mayonesa, exprima varios dientes de ajo a través de la prensa, arroje los vegetales frescos picados, muele la ralladura de limón, vierta el aceite de oliva y sazone con especias. Mezclamos todo a fondo con las manos y marinamos la carne durante 2 horas. Más adelante en el fondo del frasco, esparcimos un poco de humo líquido, tiramos los trozos de carne y cubrimos la parte superior con una hoja doblada varias veces. Ponemos la pieza de trabajo en un horno frío y luego la calentamos a 195 grados. Después de 20 minutos, caliente hasta 260 grados y hornee shashlik durante aproximadamente una hora.
Shish kebab en el horno en el tarro de pinchos
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 985 g;
- tocino - 255 g;
- agua - 105 ml;
- bombilla - 2 piezas;
- limón - 25 g;
- especias.
Preparación
Cortamos la carne en trozos, la ponemos en un plato hondo, la sazonamos con especias, servimos el jugo de un limón y lo rociamos con cebollas, anillos picados. Luego agrega un poco de agua, mezcla y marina la carne durante 45 minutos. Sin perder tiempo, corte el tocino en trozos, y luego colóquelo, alternando con rebanadas de carne, en los pinchos. En la parte inferior de la olla, extendimos la cebolla restante después de marinar y ponemos las piezas de trabajo con shish kebab. Cubra con papel de aluminio y coloque el diseño en un horno frío. Luego encienda el fuego unos 200 grados y hornee el shish kebab durante 65 minutos hasta que esté cocido.
Pollo shish kebab en una lata en el horno
Ingredientes:
- filete de pollo - 505 g;
- mayonesa - al gusto;
- ajo - 3 dientes;
- especias.
Preparación
Trozos de carne picada, salados, exprimidos a través de la prensa, ajo pelado y vestidos con mayonesa. Mezcle bien todo y deje que el pollo se mase durante 45 minutos. Luego ponemos cada rebanada en palitos de bambú y freímos la carne en una sartén seca hasta que estén doradas. Ahora tome una jarra seca de 3 litros, coloque los palitos con carne verticalmente, cubra el cuello con papel de aluminio y coloque el diseño en un horno frío. Luego lo iluminamos, primero logramos 170 grados, y después de 15 minutos lo aumentamos a 200 grados y horneamos el shish kebab a un color rojizo.
Shish kebab en un horno de cerdo en un tarro
Ingredientes:
- carne de cerdo (pulpa) - 415 g;
- cebolla - 155 g;
- especias;
- Tocino ahumado - 145 g;
- Tomillo seco - 1 cucharadita;
- grosella roja - 25 g;
- hierbas fragantes;
- blackberry - 20 g;
- agua - 55 ml.
Para adobo:
- crema agria - 155 ml;
- mostaza - 2 cucharaditas;
- pimentón molido - pellizco;
- ajo - 2 dientes;
- Cilantro de tierra - pellizco;
- zumo de granada - 105 ml;
- tierra de jengibre, al gusto;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- especias.
Preparación
La carne se procesa, se corta en porciones pequeñas, se condimenta con especias y se espolvorean con hierbas aromáticas. Para el adobo mezclamos la mostaza, la crema agria, exprimimos a través de la prensa de ajo, agregamos la granada y el jugo de limón, tiramos todas las especias. Bajamos las piezas de cerdo, lo mezclamos, lo aprietamos desde arriba
Los bulbos se limpian y trituran en anillos grandes. Pechuga ahumada cortada en trozos grandes. En los pinchos, alternados, colocamos aros de cebolla y trozos de cerdo. Al final, pinchamos un pedazo de pechuga. En la parte inferior de un frasco limpio de tres litros echamos grosellas y moras. Vierte el agua, extiende los pinchos con carne y cubre el cuello con papel de aluminio. Ponemos la construcción en una bandeja para hornear y la enviamos a un horno frío. Luego enciéndalo 220 grados y hornee shish kebab durante aproximadamente una hora.