Las chuletas vienen en diferentes formas: pollo, pescado, cerdo y ternera. En este artículo, le diremos cómo hacer chuletas jugosas de carne de res.
Jugosas chuletas de ternera - una receta en el horno
Ingredientes:
- leche de vaca - 150 ml;
- cebolla cruda - 180 g;
- pan o pan blanco - 170 g;
- carne de res (pulpa) - 650 g;
- aceite refinado;
- huevo de gallina grande - 1 pieza;
- sal.
Preparación
Desde el pan o pan, pelamos las cortezas y vertimos la pulpa con leche, y luego exprimimos el exceso de líquido. La carne con pan se tuerce en una picadora de carne. Picar la cebolla y batirla. Y luego lo ponemos en relleno. Rompemos el huevo allí, ponemos sal, pimienta y revolvemos bien. Formamos pequeñas chuletas, las enviamos en una bandeja para hornear o en un molde y después de 45 minutos las chuletas fragantes estarán listas. Periódicamente, se pueden regar con un jugo prominente.
Chuletas jugosas de carne picada
Ingredientes:
- carne de res molida - 0,8 kg;
- pan blanco sin corteza - 150 g;
- huevos de tamaño mediano - 2 piezas;
- cebolla cruda - 180 g;
- sal;
- pimienta negra molida.
Preparación
Remoje el pan y las cebollas peladas con una licuadora. A continuación, agregue esta masa a la carne molida, ponga la pimienta, la sal, maneje los huevos y mezcle. Manos, humedecidas con agua o aceitadas, hacemos chuletas, las ponemos en una bandeja para hornear, vertimos 50 ml de agua y cocinamos a temperatura moderada durante 40-50 minutos.
Chuletas jugosas de carne de vacuno - receta
Ingredientes:
Para el relleno:
- carne picada - 600 g;
- pan: 180 g;
- cebolla - 220 g;
- aceite frío - 30 g;
- huevo grande de pollo - 1 pieza;
- sal;
- pimienta negra en polvo.
Para el bateador:
- huevos de gran tamaño - 2-3 piezas;
- Harina de trigo
Preparación
Vierta el pan con leche. Melenko desyerba la cebolla. Exprima el pan, agregue las cebollas, la carne picada y mezcle bien. Agregue el huevo, ponga la pimienta, la sal y revuelva nuevamente. Aceite cortado en trozos pequeños. Para batir, batir los huevos, ligeramente salados y salpimentados. Hacemos albóndigas picadas de carne picada, ponemos un pequeño pedazo de mantequilla en el centro. Enrollamos las palanquillas en pan rallado o en harina, las sumergemos en la mezcla de huevo y las enviamos a una sartén con aceite caliente. Freír las chuletas casi hasta que estén listas. Lo principal es formar una costra desde uno y el otro lado. Y luego vierta agua y guiso por unos 10 minutos.
Chuletas jugosas de ternera y cerdo
Ingredientes:
- pulpa de cerdo bajo en grasa - 400 g;
- pulpa de carne de vacuno - 700 g;
- huevo de gallina, grande - 1 pc;
- pan de trigo - 180 g;
- crema - 180 ml;
- cebollas - 190 g;
- sal;
- pimienta;
- aceite vegetal refinado
Preparación
La carne se tuerce, por conveniencia, primero se corta en trozos pequeños. Del mismo modo, lo hacemos con pan, empapado en crema y cebolla pelada. Manejamos un huevo, ponemos pimienta, sal y lo mezclamos. Hacemos chuletas. Nosotros los panochamos. Los enviamos a la sartén y freímos, y luego cocinamos a fuego lento hasta que estén listos debajo de la tapa.
Sabrosas chuletas jugosas de hamburguesas - receta
Ingredientes:
- leche de vaca - 100 ml;
- patatas - 100 g;
- pan - 1 rebanada;
- 1 huevo de gallina grande;
- cebolla - 180 g;
- carne de res - 700 g;
- ajo - 2-3 dientes;
- pimienta negra molida;
- aceite vegetal inodoro;
- sal.
Preparación
Llenamos el pan con leche. Luego prepare los ingredientes restantes: mi carne, las patatas, el ajo y las cebollas. Carne cortada en trozos, y un poco de moler y cebollas con patatas. Todos los ingredientes se pasan a través de la picadora de carne. Luego agregue sal, pimienta, agregue el huevo y mezcle cuidadosamente. Hacemos chuletas y freímos para hacer una costra en ambos lados, y gracias a esto dentro se mantuvieron jugosas. Luego reduzca el fuego, vierta 30-40 ml de agua y cocine las hamburguesas por otros 5 minutos.
Las chuletas jugosas se pueden servir en la mesa con cualquier cosa: gachas de alforfón frito, pasta, arroz o papas hervidas , así como vegetales frescos o enlatados, serán perfectos. ¡Disfruta de tu apetito!