¿Cómo hacer tomates secados al sol en casa?

La preparación de los tomates secos no es pesada en absoluto, y lleva bastante tiempo preparar las verduras y directamente en el enlatado. Solo necesita monitorear periódicamente el proceso para determinar el grado de preparación.

Este refrigerio único se puede utilizar como complemento de las ensaladas, sazonar con pasta o agregar a la repostería. Además, el aceite fragante en el que se almacenan los tomates es ideal como aderezo para ensaladas.

Sobre cómo hacer una gran merienda: tomates secados al sol en casa, describiremos en detalle más adelante en el artículo.

¿Cómo hacer tomates secados al sol en un horno de microondas?

Reducir el tiempo de secado de los tomates ayudará al microondas, cuyo poder eliminará el exceso de humedad en aproximadamente una hora.

Ingredientes:

Preparación

Comencemos preparando las verduras: corta los tomates a la mitad y deshazte del centro con las semillas con una cucharadita. Sazone las mitades con sal marina y ajo seco (puede reemplazarse con hierbas Provence).

Descomponemos los tomates preparados en la bandeja de microondas para que no se toquen entre sí, configure la máxima potencia de su dispositivo y seque los tomates de 1 a 15 minutos. Luego, mezcle el contenido de la sartén y regréselo por otros 13-15 minutos. Dejamos que los tomates se sequen a temperatura ambiente durante otros 25-30 minutos. Después de que haya transcurrido el tiempo, los tomates secos pueden colocarse en una bolsa con un candado y almacenarse en el refrigerador.

¿Cómo hacer tomates secados al sol en el horno durante el invierno?

Ingredientes:

Preparación

Para el secado, se adaptan tomates carnosos de pequeño tamaño, que deben lavarse y secarse a fondo. Corta cada una en mitades y extrae el interior con las semillas. A continuación, dividimos las mitades en cuartos y los colocamos muy apretados en la bandeja para hornear forrada con pergamino. La cantidad especificada de tomates es suficiente para dos bandejas de horno estándar.

Sazone las frutas preparadas con sal marina y una mezcla de pimientos, espolvoree ligeramente con aceite de oliva y colóquelas en un horno calentado a 85 grados. La puerta debe quedar un poco entreabierta para una mejor evaporación de la humedad.

Después del tiempo en que los tomates disminuyen de tamaño, se vuelven flexibles y ligeramente húmedos. Es importante no sobreexponerlos en el horno y no se seque demasiado.

Cuando esté listo, refrescamos los tomates y los colocamos en un frasco no herméticamente, alternando con mantequilla y condimentos de orégano, ramas de romero y platos de ajo. Como resultado, los tomates deben estar completamente cubiertos con aceite. Cubrimos el tarro con una tapa y lo enviamos al refrigerador para su almacenamiento.

¿Cómo hacer tomates secos en casa en una secadora eléctrica?

Si tiene este dispositivo a mano, no pierda la oportunidad de probar la próxima receta.

Ingredientes:

Preparación

Los tomates lavados y secos se cortan a la mitad o en cuartos, con la ayuda de una cucharilla, removemos los interiores con semillas, sazonamos con sal, hierbas picantes, mezclamos y distribuimos en la parrilla de la secadora eléctrica. Establecemos la temperatura a 60 grados y tejimos tomates de 4 a 5 horas. Después de que haya transcurrido el tiempo, los entregamos al otro lado y continuamos el proceso por otras 2-3 horas.