Ofrecemos recetas para cocinar zucchini cocidos en crema agria. Los platos se obtienen con una textura delicada y son simplemente deliciosos.
Calabacín guisado en crema agria con verduras y ajo - receta
Ingredientes:
- calabacín joven - 650 g;
- pimiento búlgaro dulce - 220 g;
- tomates - 220 g;
- ajo - 2-3 dientes;
- crema agria - 120 g;
- orégano -15 g;
- sal - al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto;
- verduras frescas - al gusto;
- aceite vegetal
Preparación
La calabaza lavada se limpia de la cáscara y se corta en cubos o cubos grandes. Los tomates se cortan en cubos y los pimientos se quitan las semillas y los pedicelos y se cortan en tiras.
En la sartén vierta el aceite vegetal, caliente bien y coloque los calabacines, dorelos a fuego alto durante siete minutos, un par de veces mezclándolo cuidadosamente. Luego agrega los pimientos y los tomates y freír otros tres a cinco minutos.
La crema agria se mezcla con hierbas picadas y ajo y se pasa a las verduras. Sazone el plato con sal, pimienta molida, orégano, mezcle y cocine a fuego moderado durante cinco minutos, cerrando la tapa.
Tal plato puede ser un delicioso refrigerio independiente o un platillo maravilloso para platos de carne.
Calabacín guisado en crema agria con pollo y verduras en un multivark
Ingredientes:
- filete de pechuga de pollo - 575 g;
- calabacín joven - 750 g;
- pimiento dulce - 2-3 pcs.;
- tomates - 4 piezas.
- zanahorias - 2 piezas;
- cebolla - 2 piezas;
- crema agria - 120 ml;
- aceite vegetal - 75 ml;
- sal - al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto;
- hierbas picantes - al gusto;
- verduras frescas - al gusto.
Preparación
En la capacidad de la multivarka, vertimos un poco de aceite vegetal y doramos el filete de pollo cortado en rodajas y seco, cortado en rodajas, configurando el modo "Hornear". Luego ponemos medio anillo de cebollas y freímos por otros siete minutos.
Lave los tubérculos de patata y calabacín jóvenes de la corteza y córtelos en cubos o cubos grandes, zanahorias peladas y pajitas de pimienta dulce. Ponemos todas las verduras a la carne con cebolla, agregamos crema agria, transferimos el dispositivo al modo "Quenching" y seleccionamos el tiempo de cuarenta minutos. Después de diez minutos, tirar los tomates pelados y cortados en cubitos, sazonar el plato para probar la sal, pimienta negra molida, hierbas picantes y mezclar suavemente. Al final del proceso de cocción, le damos diez minutos al zucchini cocido para preparar y servir a una mesa con hierbas frescas.
Calabacín relleno guisado en crema agria
Ingredientes:
- zucchini grande y mediano - 3-4 pzs .;
- carne de cerdo y res - 850 g;
- cebollas - 1 pc;
- arroz - 200 g;
- huevo - 1 pieza;
- pimienta negra molida - al gusto;
Para tostar:
- una gran zanahoria - 1 pieza;
- cebollas - 1 pc;
- aceite vegetal - 75 ml;
- sal - al gusto;
Para llenar:
- crema agria - 250 ml;
- pasta de tomate - 75 g;
- agua - 1.5 litros;
- hojas de laurel - 3-5 piezas;
- guisantes de pimiento dulce - 3-5 pcs.;
- hierbas picantes - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Enjuague bien el arroz y vierta un rato con agua. Carne de cerdo y carne de res cortada en rodajas y déjelas atravesar la picadora de carne junto con la cebolla pelada.
Pele las zanahorias y los cubos de cebollas, pelados y rallados, y freír en aceite vegetal hasta que estén blandos y extenderlos sobre la carne retorcida. Allí, maneje un huevo, coloque el arroz, previamente escurra el agua, arroje sal,
Calabaza, pela y corta en cilindros de unos cinco a siete centímetros de altura. Usando una cuchara, raspamos el núcleo y llenamos el vacío formado con la carne picada preparada. Ponga el calabacín relleno en un caldero o una olla y vierta una mezcla de crema agria, pasta de tomate y agua, a la que le agregamos sal y hierbas picantes. El líquido debería cubrir casi por completo los calabacines. Echamos los guisantes de pimiento dulce y las hojas de laurel, tapar con una tapa y determinar en la estufa. Después de hervir, apriete el fuego al mínimo y dé unas palmaditas en el plato de treinta a cuarenta minutos.