Belyashi es un plato tradicional de la cocina tártara, que representa espléndidas empanadas de carne . Este manjar ocupa un lugar especial en el menú de muchos restaurantes y restaurantes de comida rápida. Pero es poco probable que las personas que al menos una vez los cocinan en casa deseen comer la opción de compra. Le diremos algunas recetas de prueba simples y comprobadas para los panes blancos.
Una receta de prueba simple para belayas
Ingredientes:
- mantequilla - 50 g;
- el azúcar es pequeño - 15 g;
- vaca lechera - 1.5 st .;
- levadura fresca de disolución rápida - 30 g;
- comida salada - 1 pizca;
- harina - 4 cucharadas.
Preparación
La leche se calienta ligeramente, se pone levadura fresca y se reserva. Luego vertimos azúcar, harina y mezclamos con una cuchara una masa líquida, que recuerda a la crema agria baja en grasa. Cúbralo con una toalla limpia e insista en 45 minutos. De antemano sacamos la manteca de la crema del refrigerador y esperamos hasta que se ablande. Después de eso, echamos sal en ella y la cambiamos al ópalo que surgió. Revuelva bien, agregue la cantidad restante de harina y amasar la masa suave. Lo dejamos subir durante 1 hora, y mientras tanto preparamos el relleno de carne. ¡Después de que haya transcurrido el tiempo, una masa de levadura sencilla y rápida para el Belyashi está lista!
Una receta simple para masa de kefir para blanco
Ingredientes:
- harina - 700 g;
- sal pequeña - pizca de kefir en casa - 1 artículo;
- huevo - 2 piezas;
- azúcar blanco - 1 cucharada. cuchara;
- bicarbonato de sodio - 5 g;
- aceite vegetal - 50 ml.
Preparación
Para preparar una masa simple sin levadura para belyash, kefir vierta en platos hondos, arroje bicarbonato de sodio y revuelva. Luego ponemos azúcar, sal, entramos huevos y agregamos el aceite. Después de eso, vierta pequeñas porciones de harina y revuelva rápidamente. Amasamos la masa elástica, la envolvemos en una bolsa de celofán y la dejamos durante media hora en el calor.
Una receta de masa simple para amargos sin levadura
Ingredientes:
- vaca lechera - 1 artículo;
- kéfir bajo en grasa - 1 artículo;
- huevo - 4 piezas;
- azúcar - 10 g;
- harina - 1,2 kg;
- refresco de comida - 5 g;
- aceite vegetal - 70 ml.
Preparación
En un tazón vierta kéfir y leche. Luego rompa los huevos y bata ligeramente el batidor. Además, sin parar, echamos sal, bicarbonato de sodio y azúcar. Poco a poco introduzca la harina, la mantequilla y mezcle cuidadosamente la masa homogénea y densa. Lo envolvemos en una bolsa de celofán y lo guardamos durante 10 minutos en un lugar cálido. Después de eso, formamos beljashi y los freímos en una sartén honda sobre un aceite vegetal caliente.
Masa de levadura simple para blanco
Ingredientes:
- agua 400 ml;
- azúcar blanco - 1,5 cucharadas. cucharas;
- sal - una pizca;
- aceite vegetal - 50 ml;
- harina - 600 g;
- soluble en levadura instantánea - 10 g.
Preparación
Agua ligeramente calentada y vertida en un plato hondo. Luego verter la levadura seca, echar azúcar y un poco de harina. Batir todo con un batidor, cubrir con una toalla en la parte superior y dejar actuar durante 30 minutos. A continuación, presentamos la harina restante, sal y amasamos una masa elástica simple para Belaya, vertiendo en aceite vegetal. Hacemos una pelota y la removemos durante 45 minutos.
Masa simple y rápida para blanco
Ingredientes:
- huevo - 3 piezas;
- levadura instantánea soluble - 1 sobre;
- leche 3.2% - 500 ml;
- sal - una pizca;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- margarina - 1 paquete;
- harina - 1,5 cucharadas.
Preparación
Batimos los huevos con un mezclador, vertimos leche, echamos sal y azúcar. Sin parar, coloque la margarina suave y mezcle bien. Luego vertimos porciones de harina y echamos levadura seca. Mezcle la masa blanda, engrase por todos lados con aceite vegetal y limpie durante 2 horas en frío. Luego lo sacamos, lo amasamos y procedemos a la formación de Belaya.