"Caesar": esta es una famosa ensalada de cocina norteamericana, que se ha hecho popular en todo el mundo. Lo más destacado del plato es el aderezo. Por sí solo, Caesar resulta ser lo suficientemente fácil y para hacerlo más nutritivo puedes agregar pollo frito.
Ensalada César clásica con pollo y tomates - receta simple
Ingredientes:
- filete de pollo - 350 g;
- barra de pan - 250 g;
- ensalada - 100 g;
- Parmesano - 75 g;
- ajo - 25 g;
- aceite de oliva - 45 ml;
Para salsa:
- huevos, hervidos (yema) - 3 pzs .;
- aceite de oliva - 145 ml;
- ajo - 1 diente;
- mostaza picante - 35 g;
- jugo de limón - 45 ml;
- pimienta negra (recién molida);
- piedra de sal
Preparación
Los dientes de ajo exprimidos se mezclan con aceite de oliva y se dejan de lado durante 7-10 minutos. Prepare los cuscurrones fragantes de una hogaza larga, córtela suavemente en cubos y fría hasta que los barriles estén rojos, luego póngase una toalla de papel.
Filete de pollo lavado y secado con una toalla de papel. Luego córtelo en cubos y fríalo, no olvides sazonar con sal y pimienta. Sature el exceso de aceite con una toalla de papel.
Para repostar, las yemas se machacan con un tenedor, agregando mostaza. A continuación, agregue el ajo machacado, el jugo de limón, el aceite de oliva, la pimienta y la sal. ¡Todo - el aderezo está listo!
Un buen plato con medio diente de ajo. Coloque maravillosamente las hojas de la ensalada, y en la parte superior, coloque el pollo, los crutones rojizos y los tomates cortados en cubitos. Vierta la salsa y espolvoree generosamente con queso parmesano.
Ensalada César clásica con pollo
Ingredientes:
- lechuga romana - 195 g;
- Parmesano - 55 g;
- filete de pollo - 190 g;
- miel natural - 25 g;
- jugo de limón fresco - 45 ml;
- aceite de oliva - 55 g;
- Huevo de gallina (elección) - 2 piezas;
- mostaza - 10 g;
- pan: 190 g;
- ajo - 2 dientes;
- sal;
- pimienta negra recién molida.
Preparación
Enjuague el pollo con pimienta y sal.
Para el adobo, en un recipiente aparte, mezcle el jugo de limón, la miel y la mantequilla. Luego, envíe los filetes y déjelos marinar durante 25 minutos.
Filete de pollo cortado no en trozos grandes y poner en una sartén. Freír hasta que esté hecho.
Para cocinar tostadas, necesita un pan (preferiblemente de ayer), cortado en cubos pequeños. Fría en mantequilla con la adición de ajo picado.
Para que las hojas de la ensalada sean más crujientes, deben colocarse en un recipiente con agua fría durante 25 minutos.
Para una salsa clásica diseñada específicamente para la ensalada César con pollo, cocine los huevos pasados por agua, pele y mezcle hasta obtener una consistencia homogénea, agregando jugo de limón, mostaza picante y aceite de oliva.
Un buen plato con medio diente de ajo. Coloque las hojas de lechuga romana, y extienda el pollo, crujiente en la parte superior. Vierta la salsa y espolvoree generosamente con queso parmesano.
Ensalada César clásica con pollo y mayonesa
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 210 g;
- el tomate es pequeño, sólido - 1 pc;
- hojas de lechuga;
- Parmesano - 65 g;
- mayonesa;
- mostaza ;
- galletas saladas - 55 g;
- dientes de ajo - 1-2 piezas
Preparación
Cocine la pechuga de pollo hasta que esté cocida, retire la cutícula y los huesos, córtelos en trozos pequeños. La carne también se puede freír, esto le dará al plato un sabor especial, pero la ensalada se volverá más calórica.
Lave los tomates, séquelos, córtelos en cubos grandes, pimienta, agregue, mezcle con pollo, sazone con mayonesa y mostaza picante. Lave las hojas de la lechuga, séquelas y transfiéralas a la klemanka. Distribuya los tomates mezclados con pollo y aderezo. Queso rallar y romper el plato. Espolvoree la ensalada con picatostes.