La primera respuesta familiar a la pregunta: "¿Qué sopa cocinar para el almuerzo?" Por supuesto, será: "¡Sabroso!". Pero todo esto es humor, pero el guardián del hogar familiar tiene que resolverlo bastante en serio.
En primer lugar, la solución a esta difícil tarea depende de la disponibilidad de alimentos en el refrigerador, así como de las preferencias personales del cocinero. La mayoría de las sopas se cocinan en caldo de diferentes tipos de carne. También puedes usar una base de pescado o vegetal. Mira, ¿tienes carne, pescado, champiñones, verduras, verduras, cereales o fideos pequeños en el refrigerador? Los productos seleccionados y determinarán qué tipo de sopa cocinará para su hogar.
Mientras piensas qué sopa cocinar para la cena, remoja la carne durante 15-20 minutos en agua fría para eliminar la sangre. Enjuague de nuevo y cocine a fuego medio. Después del primer hervor, como regla general, el caldo se drena, para evitar introducir en el cuerpo varias sustancias nocivas, que a veces se encuentran en la carne.
¿Qué tipo de sopa se puede cocinar a partir de carne de cerdo o de res?
Una gran selección de opciones para la anfitriona le da la presencia en el refrigerador de carne de cerdo o ternera: borsch, soup-kharcho, rassolniki y repollo. Para la sopa de cerdo más simple necesitarás:
- 1/2 kg de costillas de cerdo;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria;
- 1 pimienta búlgara;
- 3-4 patatas promedio;
- 1/2 cda. arroz;
- hoja de laurel, sal, pimienta, ajo, verduras.
Cocine el caldo en las costillas de cerdo con sal y especias al gusto, agregue el arroz y las papas. Cebollas y pimientos finamente picados, zanahorias ralladas se pasan en mantequilla o margarina y también se agregan al caldo.
Después de cocinar el arroz y las papas, agregue el ajo molido y las verduras, cubra la sopa con una tapa y déjela preparar durante 5-10 minutos.
¿Qué sopa se puede cocinar de un pollo?
Elija qué tipo de sopa cocinar de un pollo o pavo? Prepare los fideos caseros o la sopa de pollo con crutones. ¡Imagínese qué deliciosa sopa se puede cocinar con pollo, si se agrega a la carne de menudillos! Las sopas con carne de pollo se preparan rápidamente, son muy sabrosas y livianas. Especialmente son útiles en la recuperación del cuerpo después de la enfermedad, también las sopas de pollo están incluidas en el menú de la dieta.
Receta de sopa de pollo:
- 1/2 pollo;
- 1 bombilla mediana;
- 1 zanahoria mediana;
- 3-4 patatas promedio;
- 1 pimienta búlgara;
- 1/2 cda. pequeños macarrones;
- hoja de laurel, pimienta negra y fragante en guisantes, sal, pimienta, ajo;
- verdes;
- galletas.
Cocine el pollo, escurra el primer caldo. Agregue al caldo pimiento: guisantes, laurel, zanahorias, zanahorias, cebolla entera, patatas cortadas en cubitos. Los pimientos búlgaros se pueden cortar en anillos o rayas.
Después de que las verduras estén cocidas, agregue a la sopa fideos pequeños, ajo picado, pimienta molida y verduras. Apague la sopa y cúbrala con una tapa para que se pegue durante aproximadamente 5 minutos. Si cocina sopa de pollo sin pasta, puede agregarla a la sopa de galletas.
¿Qué tipo de sopa para cocinar un niño?
Si decide qué tipo de sopa cocinar a un niño, recuerde que a los niños pequeños no se les recomienda caldos grasos o caldos en los huesos. Es mejor elegir carnes bajas en grasa para platos infantiles: pechuga de pollo, filete de pavo, carne de conejo o platos de cocina en caldos de verduras.
La sopa más deliciosa y útil para los niños se obtiene de vegetales. Un plato para niños puede incluir todas las verduras y verduras que están en su refrigerador, o se almacenan en el congelador durante el invierno.
Receta para sopa de verduras para niños:
- 1 cebolla pequeña;
- 1 zanahoria pequeña;
- 2-3 papas pequeñas;
- 1/2 pimiento;
- 2-3 inflorescencias pequeñas de coliflor (brócoli);
- 2-3 cabezas de coles de Bruselas;
- 1 pequeño tomate pelado;
- unas ramitas de eneldo;
- sal, art. l. aceite de oliva, 1 litro. agua
Hervir el agua, sal al gusto. Agregue a las papas peladas y finamente picadas, pimienta búlgara y repollo. Mientras las verduras están cocidas, freír las cebollas finamente picadas y las zanahorias ralladas y el tomate pelado en una sartén hasta que estén doradas. Agregue el aderezo a la sopa y cocine hasta que las verduras estén listas. En último lugar, el eneldo y otros vegetales se agregan a la sopa.