El próximo verano trae consigo un mar de utilidad, entre los cuales una increíble cantidad de verduras frescas y baratas, ensaladas de las cuales se convertirán en huéspedes frecuentes de nuestras mesas en esta temporada cálida. Fuera de la competencia, por supuesto, ensaladas de tomates y pepinos, aunque la ensalada con espinacas y otras verduras también es popular. Sin ellos, al parecer, no hay una receta para aperitivos. Se trata de ensaladas de pepino y tomate, y este artículo estará dedicado a él, que reunirá las recetas más deliciosas y útiles.
Ensalada: pepinos, tomates, queso
¿Qué tipo de ensalada viene a tu mente cuando escuchas una combinación de "pepino, tomate, queso"? Así es, "Griego", que nunca ha sido igual entre todos los refrigerios de verano.
Ingredientes:
- pepino - 1 pieza;
- tomate - 1 pc;
- cebolla roja - ½ pcs.;
- queso "Feta" - 120 g;
- aceitunas - 6-7 piezas;
- ajo - 1 diente;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- Orégano seco - cuchara de ¼ de cucharadita;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Pepino y tomate cortados en cubos, de la misma manera que hacemos con queso. Cortamos las cebollas rojas en anillos delgados, retiramos las aceitunas de los huesos. En un recipiente aparte vierta el aceite de oliva y el jugo de limón, agregue sal, pimienta, orégano y ajo picado, mezcle bien. Para el aderezo aromático, colocamos los demás ingredientes, revolviendo la ensalada y sirviéndola en la mesa.
Ensalada: pepinos, tomates, pimienta
Ingredientes:
- tomates - 2 pzs .;
- pepinos - 3 piezas;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- cebolla roja - ½ pcs.;
- perejil - ¼ de la viga;
- vinagre de vino tinto - 2 cdas. cucharas;
- aceite de oliva - 5 cdas. cucharas;
- mezcla de lechuga - 80 g;
- queso cottage - 100 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Tomates, pepinos y pimientos cortan en cubos grandes, cortan cebollas rojas en finos semicírculos. Mezcle la lechuga y mézclela si es necesario.
En un recipiente aparte, mezcle el aceite de oliva y el vinagre de vino, sal y aderezo de pimienta. Rellene con la mezcla de salsa resultante de verduras. Antes de servir, espolvorea la ensalada con perejil picado y queso cottage graso.
Ensalada: pepinos, tomates, repollo
Ingredientes:
- pepino - 1 pieza;
- tomate - 1 pc;
- repollo rojo - ¼ de cabeza;
- cebolla chalota - 3 piezas;
- perejil - ¼ de la viga;
- hojas de menta - 1 puñado;
- brynza - 100 g;
- alcaparras - 3 cdas. cucharas;
- mostaza - 3 cdas. cucharas;
- vinagre de vino - 3 cdas. cucharas;
- aceite de oliva - 6 pz. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Primero, preparamos el aderezo: en un tazón pequeño, mezcle el vinagre, las alcaparras, los chalotes finamente picados y 1 ½ cucharada. cucharadas de mostaza. La mostaza restante se mezcla gradualmente en el aderezo con aceite de oliva, bata la salsa hasta que espese.
Los pepinos y los tomates se cortan en grandes cantidades, la col se ralla y se coloca como una almohada en un plato para servir. Sobre repollo ponemos pepinos y tomates, queso en rodajas, verduras y alcaparras. Viejamos el aderezo de ensalada y lo servimos inmediatamente a la mesa.
Ensalada: gambas, pepinos, tomates, huevos
Ingredientes:
- tomates cherry - 7 piezas;
- pepino - 1 pieza;
- aguacates - 1 pieza;
- camarón - 250 g;
- huevos - 2 piezas;
- perejil - ½ punto;
- hojas de menta - ¼ de siglo;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Camarones recién congelados escaldados con agua hirviendo, huevos duros y cortados en cuartos. El aguacate carne corta en cubos grandes, corta los pepinos en anillos finos y corta la cereza por la mitad. Mezcle todos los ingredientes preparados, excepto los huevos, y sazone con aceite de oliva y jugo de limón. Sazone la ensalada con sal y pimienta, decore con verduras en rodajas y cuartos de huevos duros.
Ensalada: pollo, pepinos, tomates
La receta de esta ensalada incluye pollo y pepinos con tomates, que combinan perfectamente con la luz, la dieta y, lo que es más importante, deliciosos. Si no le gusta el pollo, puede reemplazarlo con pavo, el plato no empeorará. Y si te gusta esta combinación, echa un vistazo más de cerca a las ensaladas con pavo .
Ingredientes:
- pechuga de pollo hervida - 150 g;
- pepino - 2 piezas;
- perejil - ½ haz;
- cebolla verde - ½ haz;
- tomates - 4 piezas.
- mayonesa - 1 cda. cuchara;
- crema agria - 1 cda. cuchara;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Pechuga de pollo hervida se descompone en fibras y se mezcla con pepino en rodajas. También enviamos verduras cortadas. Llenamos la ensalada resultante con salsa de crema agria, mayonesa y jugo de limón, sazonamos con sal y pimienta y cosas con tomates pelados en ensalada.