"¿Qué se puede cocinar de besugo?": Muchas amas de casa hacen esta pregunta cuando este maravilloso pez cae en sus manos. Sin duda, todos conocen el maravilloso sabor del besugo ahumado, pero puedes hornear este pescado en el horno y cocinarlo en papel de aluminio. Y cómo hacerlo delicioso, lee las recetas a continuación.
¿Cómo preparar adecuadamente la dorada en papel de aluminio?
Ingredientes:
- pescado - 500 g;
- tomates - 1/2 kg;
- sal, perejil, pimienta, al gusto;
- aceite vegetal - 50 g;
Preparación
Limpiado de las escamas y las entrañas, enjuague y seque el pescado con toallas de papel. Nos frotamos con pimienta y sal. Tomates cortados en círculos, picar las cebollas, sobrevivimos al jugo del limón. Cortamos una hoja de papel de aluminio en una bandeja para hornear, lo engrasamos con aceite, esparcimos tomates y verduras, ponemos pescado encima y en él los tomates y verduras restantes. Cubra con una segunda hoja de papel de aluminio y ponga en el horno. Cocinamos durante 25-30 minutos. Servir a la mesa con papas hervidas y vegetales frescos.
Cómo cocinar besugo relleno en el horno?
Ingredientes:
- pescado - 500 g;
- alforfón - 1/2 kg;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- verdes, sal, pimienta - al gusto;
- aceite vegetal - 50 g;
- limón (para decoración) - 1 pc
Preparación
Destriparemos al pez y lo enjuagaremos en agua fría, desde las escamas es posible no limpiarlo. Solim por dentro y por fuera. Cortar cebolla finamente, perejil y zanahorias y freír en aceite vegetal. Hierve el trigo sarraceno y lo mezclamos con el desbordamiento. Rellene este relleno con besugo, envuélvalo en papel de aluminio y hornee durante 35-40 minutos en el horno. Servir a la mesa, adornado con rodajas de limón. Como guarnición, puede usar verduras frescas o hervidas.
Cómo cocinar dorada hervida en pergamino?
Ingredientes:
- pescado - 1-1 1/2 kg;
- zanahorias - 1-2 piezas;
- sal, pimienta, perejil - al gusto;
- cebolla - 1-2 piezas;
- limón - 1/2 piezas;
- mantequilla - 50 g;
- aceite vegetal - 50-70 g.
Preparación
Bream se limpia de las escamas, se quitan las agallas, el abdomen no se corta. En su lugar, corte a lo largo de la cresta y sáquelo (corte la cola y la cabeza) junto con las costillas. Desde el interior del filete hacemos varios cortes transversales para cortar huesos pequeños. Viértalo en una cacerola, en la que hornearemos dorada, agua y fuego.
Mientras hierve el agua, nos dedicamos a las verduras. Las zanahorias se frotan en un rallador pequeño, la cebolla y el perejil se muelen. Lubrique el aceite con papel pergamino y póngale besugo. Cubra con pequeños trozos de aceite, espolvoree sal, pimienta. Extendemos cebollas, zanahorias, perejil y salpiquemos con jugo de limón. Lo envolvemos en pergamino, lo encerramos y lo ponemos en agua hirviendo. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Sirva con papas hervidas y verduras encurtidas.
Cómo cocinar un besugo a la parrilla?
Ingredientes:
- besugo (400 g) - 4 piezas;
- kiwi - 2 pzs .;
- mango - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- crema agria - 200 g;
- caldo de verduras - 250 g;
- mantequilla - 2 cucharadas;
- salvia fresca - 8 hojas;
- sal, pimienta blanca, azúcar, jugo de limón y hierbas - al gusto.
Preparación
Mi pescado, destrúyelo, no limpiamos la balanza. El azúcar se mezcla con jugo de limón, sal y pimienta. Rocíe esta composición del pez desde el interior. Sabio que ponemos dentro del pez. Calentamos la parrilla, mientras se calienta, preparamos la salsa. Cebolla y fruta cortada en cubos. Derretir la mantequilla en una sartén y freír las cebollas en ella. Agregue caldo de frutas y verduras, cocine durante varios minutos y agregue la crema agria y los condimentos favoritos. La salsa resultante se coloca en un lugar cálido, para que no se enfríe.
Lubrique la lámina con aceite vegetal y envuelva el besugo en ella. Frito a la parrilla durante 20 minutos, 10 en cada lado. Para el sonrojo de pescado, los últimos 3-4 minutos lo fríen en la parrilla sin la lámina. Servimos la mesa con salsa y papas al horno.