La cazuela de berenjena es un plato apetecible y versátil que todos gustarán probar. Un convite abundante y bajo en calorías alimentará a una compañía amigable o a una gran familia con la cena y se adaptará a cualquier fiesta.
Berenjenas al horno con tomates
Ingredientes:
- berenjena - 300 g;
- tomate - 250 g;
- patatas - 400 g;
- huevo - 3 piezas;
- leche - 100 ml;
- nuez moscada - 5 g;
- cilantro - 5 g;
- sal, pimienta al gusto.
Preparación
La cazuela de berenjena y las papas con tomates se prepara rápidamente, durante 40 minutos. Enjuague bien todas las verduras bajo el chorro de agua, quite los tallos de la berenjena y el tomate.
Si no te gusta, cuando las pieles de tomate se crucen en un plato, haz un corte superficial en sentido transversal y sumérgelas durante uno o dos minutos en agua hirviendo. Es necesario que el tomate no comience a prepararse, pero se calienta. Toma los tomates y enfríe. Ahora la piel se va sin problemas.
Cortar la berenjena en anillos de 0,5 centímetros de espesor y freírlos en aceite vegetal. Los tomates también se cortan en anillos. Pele las papas y hiérvalas enteras hasta que estén medio listas, de modo que estén suaves, pero no se deshagan al presionarlas, y córtelas en aros de 1 cm de grosor. En un recipiente separado, bate tres huevos con leche. Ingrese uniformemente todas las especias en la mezcla de huevo.
Ahora tome una fuente de horno o una sartén de alta temperatura con granos altos y engrase con una pequeña cantidad de aceite vegetal. La primera capa pone las papas, luego los tomates y las berenjenas al final. Llene la cazuela con una mezcla lechosa y envíela al horno para hornear a 200 grados durante unos 20-25 minutos hasta que la mezcla de huevo se espese.
Ahora que ya conoces la receta de la cazuela de berenjena, puedes consentirte a ti mismo y a tu familia con este delicioso pero simple tratamiento.
Berenjenas al horno con carne
Ingredientes:
- berenjena - 300 g;
- tomate - 250 g;
- patatas - 400 g;
- carne picada mixta - 400 g;
- huevo - 3 piezas;
- leche - 100 ml;
- nuez moscada - 5 g;
- cilantro - 5 g;
- sal, pimienta al gusto.
Preparación
La preparación de la versión de carne de la cazuela de berenjena no difiere mucho de la vegetariana. Repita todos los pasos descritos anteriormente. Freír la mezcla de carne de cerdo y carne molida en aceite vegetal. Al armar la cazuela, agregue otra capa de carne entre las papas y los tomates. Hornee la cazuela de carne a 200 grados durante 30 minutos.
Intente experimentar con rellenos, por ejemplo, para preparar una cazuela de berenjena con champiñones , jamón, ajo y repollo . Lo principal, recuerde que la cazuela de berenjena es difícil de estropear algo. Buen provecho!