El salmón rosado tiene una diferencia y ventaja importante entre otros representantes de la familia del salmón: está disponible y, al mismo tiempo, no es menos sabroso que sus homólogos. En este artículo, le diremos sobre las opciones de un plato económico y no graso para la cena, o más bien sobre salmón rosado horneado con champiñones.
Salmón rosado con champiñones y queso
Ingredientes:
- salmón rosado fresco - 1 canal;
- cebollas - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- champiñones (champiñones) - 180 g;
- queso duro - 90 g;
- mayonesa;
- sal, pimienta
- aceite vegetal
Preparación
Enjuagamos el pescado, separamos los filetes y lo limpiamos de los huesos. Cortamos el filete parte por parte. Verduras y hongos pasantes en aceite vegetal hasta que estén blandos. Se colocan trozos de pescado en una bandeja para hornear y distribuimos los vegetales divididos en la parte superior. El queso rallado se mezcla con mayonesa casera , sal y pimienta y distribuye la masa sobre el cojín de verduras. Cocemos salmón rosado con queso y champiñones a 180 grados por 20 minutos.
Rollo de salmón rosado con champiñones
Ingredientes:
- filete picado de salmón rosado - 500 g;
- champiñones - 200 g;
- cebollas - 1 pc;
- crema agria;
- huevo - 1 pieza;
- verdes - al gusto;
- migas de pan;
- sal, pimienta.
Preparación
Sauce salpicado de rosa y pimienta. Extendemos la carne de la fuerza en una capa uniforme sobre una lámina de hule o papel de aluminio. Cortamos los champiñones y los freímos hasta que estén listos con las cebollas. El relleno se distribuye sobre la capa de carne picada de pescado y se enrolla en un rollo. Lubricar el rollo con un huevo batido y espolvorear con pan rallado . El rollo de salmón rosado en el horno con champiñones estará listo después de 20 minutos a 200 grados.
Salmón rosado relleno de setas
Ingredientes:
- salmón rosado (filetes) - 1 kg;
- champiñones - 200 g;
- mantequilla - 1 cucharada cuchara;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- cebollas - 1 pc;
- ajo - 1 pieza;
- pan - 2-3 piezas;
- queso duro - 1/2 cucharada;
- Tomillo - 1/4 cdta.
- sal, pimienta.
Preparación
El filete se enjuaga y se seca con toallas de cocina. Cortamos los filetes, pero no
En una sartén, derrita una cucharada de mantequilla con la misma cantidad de aceite de oliva y fría los champiñones y las cebollas. Después de que termine de cocinar, ponga el ajo picado en una sartén. Sazonamos el relleno preparado con tomillo, sal y pimienta. Mezcle los champiñones con pan rallado y queso, luego distribuya la masa entre las dos mitades del filete y cubra el relleno de la parte superior. Horneamos pescado durante 20-25 minutos a 200 grados, luego servimos a una mesa con salsa de crema, una guarnición de papas y hierbas frescas.