La mayonesa es una salsa única, más famosa y querida. Se agrega a casi todas las ensaladas. Por supuesto, muchas de sus especies se pueden comprar en la tienda. Pero, como se sabe, hay muchos aditivos absolutamente innecesarios para el cuerpo. Le diremos ahora cómo preparar la mayonesa usted mismo en una licuadora.
La receta de la mayonesa "Provansal" en una licuadora
Ingredientes:
- huevos - 2 piezas;
- mostaza - 1 cucharadita;
- aceite de girasol refinado - 320 g;
- azúcar - 1 cucharadita;
- sal - 1 cucharadita;
- jugo de limón - 40 ml.
Preparación
Para obtener una buena mayonesa, es deseable que todos los componentes estén a temperatura ambiente. Entonces, en un recipiente profundo rompemos los huevos, agregamos sal, azúcar y mostaza. Todo esto se bate con una licuadora sumergible. Vierta un chorrito de aceite vegetal, sin detenerse hasta que la masa alcance la consistencia deseada. Al final, agregue el jugo de limón y nuevamente todo el batidor. La mayonesa está lista, puede colocarla en un recipiente de vidrio con tapa y guardarla en el refrigerador durante aproximadamente 1 semana.
La receta para hacer mayonesa con una licuadora
Ingredientes:
- aceite vegetal - 200 ml;
- huevos - 1 pieza;
- vinagre - 1 cucharadita;
- sal - 0,25 cucharaditas
Preparación
En el vaso para la licuadora, rompa el huevo, tratando de no dañar la yema. Agregue sal y vierta el aceite vegetal. Bajamos la licuadora para que el huevo quede cubierto y comenzamos a batir a la velocidad mínima. Después de 15 segundos aparece una emulsión blanca en el fondo del vaso. Después de eso, la licuadora puede levantarse lentamente, luego el aceite se convertirá en la misma masa blanca. Ahora agregue el vinagre y continúe batiendo. Si la mayonesa, en su opinión, resultó demasiado espesa, puede agregar 1-2 cucharaditas de agua hervida y otra vez para agitar.
Receta de mayonesa para las yemas en una licuadora
Ingredientes:
- aceite de girasol refinado - 150 ml;
- aceite de oliva - 50 ml;
- yema de huevo - 2 piezas;
- vinagre de manzana 6% - 30 ml;
- mostaza - 1 cucharadita;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- sal - 1 cucharadita.
Preparación
En un frasco o un vaso para una licuadora, coloque las yemas, agregue sal, azúcar, mostaza y vinagre. Todo esto está ligeramente mezclado e infundido
Cualquier mayonesa casera puede mejorar levemente agregando hierbas o ajo machacados.
Los que siguen la figura, ofrecemos una receta de mayonesa casera sin huevos , será deliciosa y útil.