Las papas y la carne se alían en el cielo. Estos dos productos son prácticamente inseparables, y si se trata de patatas, es más común que nuestra cocina lo combine con una variedad de carne y, al mismo tiempo, cocinarlo de formas no menos diversas.
Receta de champiñones guisados con carne y patatas
Ingredientes:
- pulpa de carne de vacuno - 2 kg;
- sal, pimienta, al gusto;
- tomillo - 3 ramitas;
- romero - 3 ramas;
- aceite de oliva - 4 cdas. cucharas;
- tomates en su propio jugo - 250 g;
- zanahorias - 3 piezas;
- champiñones - 300 g;
- patatas - 3 piezas.
- cebollas - 1 pc;
- apio - 2 tallos;
- ajo - 6 dentículos;
- vino tinto seco - 1 artículo;
- Caldo de carne - 1/2 cda.
Preparación
Carne de vaca derramada con sal y pimienta. En el brasero vertimos aceite y lo calentamos. En aceite caliente, freír rápidamente la carne hasta que esté dorada. En un tazón separado, mezcle los tomates en su propio jugo , con zanahorias en cubitos, apio, champiñones y patatas. Extienda las verduras sobre la carne y cocínelas hasta que estén blandas, aproximadamente 15 minutos. Después de que haya pasado el tiempo, agregamos ajo, vino y caldo de carne al brasero, ponemos las ramitas de romero y tomillo. Tan pronto como el líquido en el brasero hierva, restamos el fuego y cubrimos el plato con una tapa. Guise la carne y las papas durante 3-4 horas.
Si desea cocinar carne, champiñones y papas en ollas en porciones, pre-fríe la carne ya picada, colóquela en el fondo de las ollas, coloque las verduras encima y llene el caldo y el vino. Cocinar tal carne sigue a una temperatura de 160 grados alrededor de 1,5-2 horas.
Papas rellenas de carne y champiñones
Ingredientes:
- patatas (grandes) - 2 piezas.
- aceite vegetal - 1 cucharadita;
- sal, pimienta, al gusto;
- carne de res molida - 250 g;
- barbacoa de salsa - 1/4 tbs. + 2 cucharadas. cucharas;
- queso rallado "Cheddar" - 1/4;
- cebollas verdes;
- champiñones - 120 g;
- crema agria - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Mi papa y seca. Perforamos el tubérculo con un tenedor en varios lugares y lo lubricamos con aceite, lo frotamos con sal y pimienta. Extendemos las papas en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio y horneamos durante una hora a 200 grados, o hasta que
Mientras las papas se cocinan, tratemos con la carne. Mezcle la carne picada con 1/4 taza de salsa BBQ y cebollas verdes. Champiñones finamente picados, fritos y también agregados a la carne molida.
Una vez que las papas estén listas, corte cada tubérculo por la mitad, pero no hasta el final. Quitamos una parte de la pulpa, la mezclamos con carne picada y la llenamos con papas. Ponga encima una cucharada de salsa y espolvoree con queso rallado. Carne, champiñones y papas cuecen en el horno hasta que el queso se derrita, y luego sirven un plato de crema agria adornado con verduras.