La pancreatitis ocurre cuando el páncreas se ve afectado por la acción de sus propias enzimas. La enfermedad puede ser aguda y crónica. Uno de los componentes de la terapia es la adherencia a una dieta estricta. Para no agravar el estado, es necesario saber, que es posible comer a la pancreatitis, y que es imposible. La dieta está dirigida a prevenir una exacerbación de la enfermedad y una mayor destrucción del cuerpo. Los productos seleccionados adecuadamente ayudarán a normalizar la glándula y reducir el riesgo de daño a la mucosa.
¿Qué puedes comer con pancreatitis?
La dieta debe basarse en varias reglas. En primer lugar, es necesario dar preferencia a los productos con proteínas, pero la cantidad de grasas e hidratos de carbono debe reducirse al mínimo. En segundo lugar, es importante que el cuerpo reciba muchas vitaminas. En tercer lugar, cuando se habla de lo que se puede comer con la exacerbación de la pancreatitis , vale la pena mencionar que es importante dejar de utilizar los platos picantes, salados, ahumados y picantes, ya que irritan la mucosa. Cocinar es lo mejor para una pareja o hervir.
Qué productos pueden usarse para la pancreatitis:
- La carne debe elegirse baja en grasa, por ejemplo, carne de aves de corral, carne de vaca, ternera y conejo. Lo mejor es cocinar albóndigas, soufflé, patés y otros platos delicados de la misma.
- Los productos lácteos deben contener una cantidad mínima de grasa. La leche puede usarse para hacer cereales, pero solo debe diluirse con agua en proporciones iguales.
- Muchas personas están interesadas en qué tipo de pescado se puede utilizar para la pancreatitis, por lo que vale la pena dar preferencia a las especies bajas en grasa, por ejemplo, bacalao, carpa, lucio, platija, etc. Mariscos se permite el camarón. Se recomienda cocinar para una pareja.
- Los huevos se permiten en forma aguda, o más bien una proteína, a partir de la cual es posible cocinar, por ejemplo, un soufflé o una tortilla. Una semana no puede ser más de cuatro. Lo mejor es dar preferencia a los huevos de codorniz. Cuando desaparece la exacerbación, puede comer huevos hervidos en agua hirviendo y luego agregarlos a las ensaladas.
- Otro tema importante: qué cereales se pueden comer con pancreatitis, y por lo tanto, es mejor incluir en el menú avena, mango, trigo sarraceno y arroz. Krupu hervir en agua o leche diluida. Si durante mucho tiempo no hay exacerbación, puede incluir en el menú trigo y salvado de avena.
- En un período de forma aguda, pero en ausencia de dolor, puede comer pan blanco hecho con harina de primera clase. Lo mejor es dar preferencia al pan de ayer o secarlo. Galletas, es necesario ablandar de antemano.
- Otro punto importante, que debería discutirse con más detalle: qué caramelos se pueden dar con la pancreatitis. Con la agravación de esta enfermedad, así como la forma aguda, es necesario eliminar por completo los alimentos dulces del menú, lo que aliviará el páncreas. Puede usar diferentes versiones del sustituto de azúcar. Si hay una remisión prolongada, puede agregar una pequeña cantidad de miel, mermelada, malvavisco, mermelada o fruta confitada en el menú.
- Las verduras son uno de los principales proveedores de vitaminas. Se sirven mejor como puré de papas o puré de sopas. Puede incluir zanahorias, papas, remolachas, repollo, calabacín y calabaza en el menú. Está prohibido comer encurtidos y conservación.
- En cuanto a las frutas, se recomienda dar preferencia a las frutas maduras, blandas y dulces. Si hay una piel dura, entonces debe eliminarse.
- Será interesante saber qué zumos se pueden tomar con pancreatitis y, por lo tanto, en la forma aguda de la enfermedad, tales bebidas están estrictamente prohibidas. Cuando se remite, los jugos están permitidos, pero es mejor diluirlos con agua. Lo mejor es dar jugo de calabaza, zanahoria, pera, melocotón, melón, cereza dulce y otras frutas dulces.