El zucchini popularizado era Agatha Christie: su héroe, un conocido detective, Hércules Poirot decidió descansar y empezar a cultivar zucchini en la aldea. ¿Por qué zucchini? ¡Por qué, esto es una verdura mágica!
Hay dos leyendas que abren nuestros ojos a la historia del camino de los calabacines al Viejo Mundo. Primero, la lírica, donde las mujeres indias, que se aburrían día a día esperando que sus maridos pescadores, al ralentí, pidieran a los dioses que creasen un vegetal en el suelo, pero que poseyeran todos los sabores mágicos de los mariscos.
En segundo lugar, la leyenda es más realista: se cree que el calabacín junto con las papas, el tabaco, el chocolate y otras delicias de la vida hispana, "llegó" con los conquistadores españoles de América del Sur.
Pero, volvamos a la pregunta principal de por qué necesitamos este vegetal oblongo en las camas, es decir, hablemos de los beneficios y el daño del zucchini.
Zucchini - beneficios y contraindicaciones
Para empezar, el calabacín es un producto para todos, viejos y pequeños, enfermos y saludables. El calabacín a menudo forma parte de las dietas para las personas con problemas digestivos, pero todo porque no contienen fibra dietética insoluble, sino que, por el contrario, tienen una alta concentración de sustancias de pectina. Este elemento de la composición hace que el calabacín sea indispensable con una dieta curativa: absorben todo lo que está en el tracto digestivo y se excreta suavemente sin forzar el sistema digestivo enfermo. Se cree que si durante el año que fue tratado con antibióticos, durante la temporada de calabacín debe necesariamente "sentarse", porque el calabacín puede limpiar todo el cuerpo de los productos venenosos de la descomposición.
El calabacín contiene potasio , lo que les da la oportunidad de retirar las sales de sodio, es decir, aliviar la hinchazón. Debido a esta propiedad, el calabacín se usa a menudo para perder peso: después de todo, el exceso de peso no es solo grasa, sino también líquido usado que se almacena debajo de la piel y en forma de celulitis.
La composición de vitaminas del zucchini hace de ellos un remedio restaurador que es igualmente relevante para todas las dolencias:
- vitamina C;
- vitamina PP;
- vitaminas del grupo B.
Adelgazar con calabacín
Contrariamente a la opinión de que es mejor comer verduras frescas y sin procesar, en este caso, sucede lo contrario. El calabacín crudo rara vez se usa para perder peso o para el consumo diario. El calabacín puede cocerse y hornear o freír, mezclando calabacines rallados con harina, huevos, especias y hierbas.
Verdadero calabacín frito hay un beneficio, y daño - el beneficio se debe a la presencia del calabacín en sí, pero el daño radica en la fritura. Es demasiado gordo para una dieta.
Por lo tanto, recomendamos las siguientes opciones horneadas o guisadas para una dieta:
- cazuela de calabacín - calabaza , verduras, huevo, harina de centeno;
- calabacín guisado con verduras;
- calabacín guisado con pescado;
- "barcos" de calabacín - rellene las mitades de calabacín con cualquier verdura, luego envuélvalas en papel de aluminio y envíelas al horno.