La calabaza es una fruta extremadamente útil con propiedades únicas, se puede decir, un complejo natural de vitaminas y minerales. En la pulpa de pulpa contienen varias sustancias muy útiles y necesarias para el cuerpo humano, a saber: vitaminas A, C, E, D, PP, K, T y grupo B, magnesio, potasio, flúor, calcio, zinc, cobre, manganeso, fósforo, yodo, así como pectinas, varios aminoácidos, carbohidratos (glucosa y fructosa), proteína vegetal y fibra . La inclusión regular en la dieta de los platos de calabaza mejora el estado general del cuerpo, optimiza los sistemas digestivo, excretor, cardiovascular y nervioso, aumenta el estado inmune. Además, la calabaza tiene propiedades antiparasitarias (que es muy valiosa para alimentos para bebés). Otra calabaza es especialmente útil para los hombres debido al contenido de zinc.
Calabaza: puede considerarse un excelente producto para la nutrición dietética (también debe recordarse que a un precio la calabaza es fácilmente accesible).
Aquí están las recetas de algunos platos dietéticos de calabaza. Al elegir una fruta de calabaza, recuerde que es la más deliciosa: variedades de nuez moscada.
Sopa dietética con puré de calabaza
Ingredientes:
- calabaza (pulpa) - aproximadamente 400 g;
- el apio cherezkovyy;
- hierbas frescas y frescas (cebolla, albahaca, portolac, cilantro, perejil, eneldo);
- ajo - 2 dientes;
- cualquier aceite vegetal del primer prensado en frío (por ejemplo, oliva).
Preparación
La calabaza se corta en trozos pequeños, si no hay problemas con la digestión, es mejor no pelar la cáscara, hay muchas sustancias útiles en ella. Hervir la calabaza en una pequeña cantidad de agua a fuego lento durante 15-20 minutos. Ligeramente fresco, quite las piezas con un ruido y colóquelas en la licuadora. Pasamos el agua hirviendo sobre el apio, lo cortamos con un cuchillo y también lo cargamos en la licuadora junto con el ajo purificado. Traemos todo al estado de puré de papas, si resultó demasiado espeso, agregue un caldo de calabaza fresco. Nos servimos en tazas de sopa. Sazonar con aceite vegetal y espolvorear con hierbas picadas. Esta es la receta básica para una sopa de calabaza de dieta.
Si la dieta lo permite, puede agregar 1-2 cucharadas de sopa. cucharas de pasta de tomate.
En la preparación de sopa dietética de calabaza, también puede usar calabacín, patatas, cebolla, hinojo, pimiento, brócoli. Antes de licuar, las papas, el brócoli y los pimientos dulces deben hervirse junto con la calabaza. La cebolla, el hinojo y el calabacín se pueden hervir, blanquear con rodajas de agua hirviendo o en forma cruda.
Será sabroso si condimentas la sopa de calabaza con crema de leche natural (se mezclan bien con la calabaza al gusto), crema agria o yogur sin azúcar clásico. De las especias secas es posible recomendar una semilla de anís, eneldo, hinojo, cilantro y también nuez moscada rallada en pequeñas cantidades.
Para la sopa de calabaza puede servir migas de pan caseras, pasteles planos recién horneados o pan dietético de trigo integral.
Papilla de calabaza dietética
Ingredientes:
- calabaza - alrededor de 400 g;
- especias secas (nuez moscada rallada, sésamo, azafrán, jengibre, cardamomo, canela o vainilla, pero no juntas);
- crema de productos lácteos naturales, puede mantequilla o aceite vegetal.
Preparación
Para hacer gachas de una calabaza, debes hacerlo suave, esta condición
Puede agregar arroz cocido por separado a la papilla de calabaza. Se sazonan las gachas con una pequeña cantidad de especias molidas, se agrega crema, también se pueden agregar semillas de calabaza purificadas, leche o mantequilla, miel floral natural, frutas secas al vapor (pasas, albaricoques secos, higos, dátiles, etc.). Mezclamos y comemos con placer, un excelente desayuno saludable.