El vegetarianismo abarca activamente todo el mundo: la revuelta de los pastores y los nutricionistas bajan tímidamente la vista de las preguntas incómodas. Si el vegetarianismo es útil y si la transición a él está justificada, nadie podrá responder a estas preguntas, porque incluso los dietistas más sabios son las personas, con sus prejuicios y su credo de vida.
Los vegetarianos tienen sus propios argumentos: prueban obstinadamente la utilidad del camino elegido. Y esto es natural, todos quieren ser más inteligentes que otros. Hay varias "cartas de triunfo", es muy difícil contradecirlas, si no tienes un "endurecimiento" preliminar. Considere los mitos más populares sobre los beneficios del vegetarianismo, para no dejarse llevar por el uso de lentes de color rosa.
La longitud del intestino = un hombre herbívoro?
El primer argumento de los vegetarianos , que pretende hacerte exclamar "Sí, soy vegetariano". Es la longitud del intestino humano. En los humanos, por supuesto, es largo, aproximadamente, como los intestinos de las ovejas. Y depredadores, dos veces menos. Esto indica que (dicen los devotos de la nutrición sin carne) que el herbívoro se adapta a la digestión prolongada de los alimentos vegetales y no está adaptado a la proteína animal, porque en un curso tan largo, la proteína se pudre y envenena el cuerpo.
Por otro lado, los intestinos depredadores. Abreviatura de la proteína para dejarlo rápidamente.
Pero aquí ponen su palabra nutricionistas. Aunque nuestros intestinos también insinúan a nuestro "herbívoro", la proteína no permanece en él y no nos envenena. Todo porque la proteína se digiere en el estómago bajo la influencia del ácido clorhídrico. Luego ingresa al duodeno y es "procesado" por enzimas. Entonces solo van los aminoácidos sin rostro. Si algo salió mal y un trozo de carne no digerida pasó por los intestinos, dice sobre las enfermedades del tracto gastrointestinal o sobre un trozo de carne mal masticado. En una palabra, la putrefacción en nuestros intestinos es solo un signo de problemas con el tracto digestivo.
El vegetarianismo es más útil
Por supuesto, los alimentos vegetarianos proporcionan el consumo de muchos más alimentos vegetales y, en consecuencia, vitaminas, minerales y fibra. Por lo tanto, muchos vegetarianos se consideran más saludables.
Pero en esta cuenta, se realizaron estudios. Resulta que cada segundo vegetariano y el 92% de los veganos sufren de una deficiencia de B12 (vitamina de carne pura). Además, es más difícil obtener la porción necesaria de proteínas, grasas, hierro, zinc y vitamina D. de los alimentos vegetales. Todo esto conduce a enfermedades y fallas en el funcionamiento del sistema nervioso, así como a problemas con la hematopoyesis. Además, los científicos han demostrado experimentalmente que los consumidores de carne tienen menos probabilidades de padecer cáncer de recto, cuello uterino y cerebro que los vegetarianos. Pero el indicador más favorable para la ausencia de incidentes de cáncer mostró a los peketarianos: "comedores de pescado".
Perder peso sin carne
Bueno, el argumento principal no son aquellos que cambian a una dieta libre de carne por razones éticas, sino a aquellos que están menos preocupados por los beneficios y los daños del vegetarianismo, porque se trata de una posible pérdida de peso.
Los vegetarianos "anuncian" su dieta con un bajo índice de masa corporal, que es común para casi todos los vegetarianos. Sin embargo, un médico inteligente dirá que un índice de masa corporal bajo todavía no está perdiendo peso,
La distrofia muscular catastrófica se observa, en primer lugar, en veganos, especialmente en aquellos que no tensan innecesariamente sus músculos. Si el cuerpo comprende que puede prescindir de los músculos, compensará con calma la falta de carne al comer su propio tejido muscular.
Cambiar al vegetarianismo
Sin embargo, si su elección es fruto de consideraciones éticas o religiosas, con el fin de minimizar el daño del vegetarianismo, debe cambiar de forma gradual, en tres semanas.
Primero, renunciar a los productos semiacabados de carne. Luego, ve a pescar y pollo. No rechazar inmediatamente de la carne y de los productos lácteos. Toma el arsenal de especias , te ayudarán con el sabor fresco de la comida, que te inclinará a volver a la carne.
Y al principio, solo necesitas cambiar la proporción de guarnición de verduras y carne, a favor de la primera.