La carne de aves de corral es un producto dietético delicioso y saludable. El pollo y el pavo más comunes. El primero está disponible a un precio, el segundo es ampliamente conocido por sus valiosas propiedades nutricionales, pero cuesta varias veces más. No es sorprendente que muchos consumidores estén preocupados por la pregunta, que es más útil: un pollo o un pavo. Después de todo, lo que distingue su carne, no lo saben todo.
¿Cuál es la diferencia entre un pavo y un pollo?
Las condiciones de mantenimiento y la esperanza de vida de estas aves son diferentes. Los pollos cultivados para carne viven en promedio seis meses, y casi todo el tiempo pasan en jaulas cercanas. Un pavo puede llegar a la edad de diez años, y crecer en espaciosos recintos en buenas condiciones, porque de lo contrario las aves mueren rápidamente. De ahí la diferencia entre el valor nutricional de la carne de pavo y la carne de pollo. Primero, tienen un contenido de grasa diferente: en el primer caso, solo 5 gramos de grasa por cada 100 gramos de producto, en el segundo, 20 gramos de grasa por cada 100 gramos de producto. En consecuencia, la carne de pollo es calórica. En segundo lugar, la proteína en el pavo también es mayor que en el pollo, su carne contiene un mayor contenido de valiosos aminoácidos, fósforo y calcio, que son fácilmente absorbidos por el cuerpo, pero menos colesterol.
Por qué el pavo es mejor que el pollo: la opinión de los especialistas
Para aquellos que no saben qué es más útil, un pollo o un pavo, uno debe escuchar la opinión de los nutricionistas. Los especialistas no distinguen este o aquel tipo de carne de manera inequívoca, señalando que cada uno de ellos tiene sus ventajas y desventajas. El pollo es nutritivo, su carne se puede comer todos los días, con un uso adecuado no amenaza la figura, pero es una fuente de proteínas y otros nutrientes. De esto, se cocina un caldo medicinal, que se muestra a los pacientes para restaurar la fuerza y fortalecer la inmunidad .
Aquellos que a menudo comen pavo rara vez están de mal humor. Después de todo, su carne contiene triptófano, responsable de la producción de endorfinas de placer hormonal.
Por lo tanto, la pregunta de qué es lo mejor: carne de pavo o pollo, los nutricionistas responden de la siguiente manera: es útil llamar tanto a eso como a otro producto. Pero si hay una opción, entonces el pavo debe ser preferido.