Recomendamos cocinar increíblemente delicioso, rico y aromático, con un agradable sabor ácido de sopa de acedera. El plato de ese plato para la cena será una excelente porción de la carga energética, llenará el cuerpo de vitaminas y lo complacerá con un excelente aroma.
Cómo cocinar sopa verde de acedera con carne y huevo?
Ingredientes:
- costillas de cerdo - 730 g;
- acedera fresca - 215 g;
- papa - 280 g;
- zanahorias jóvenes - 140 g;
- bulbos de cebolla - 140 g;
- agua filtrada - 2,6 l;
- aceite sin olor a girasol o aceite de oliva - 45 ml;
- guisantes de pimiento - 4 pcs.;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- sal yodada;
- crema agria ;
- huevos grandes de pollo - 3 piezas;
- cualquier greens.
Preparación
Las costillas de cerdo se enjuagan, se colocan en una olla de cuatro o cinco litros, se vierten con agua purificada y se cuecen después de hervir, retirando la espuma de vez en cuando, hasta que la suavidad y la carne se queden del hueso. Extraemos la carne de cerdo en un plato, la liberamos de los huesos, cortamos ligeramente la carne y la devolvemos al caldo, la escurrimos y la volvemos a poner en la estufa junto al fuego.
Pelamos las papas, las cortamos en cubos pequeños, las esparcimos en una sartén y cocinamos después de hervir durante diez minutos, después de salar el plato en el proceso, y también sazonar las hojas con hojas de laurel y guisantes de pimiento dulce.
Durante este tiempo, hervimos duro, limpiamos y cortamos los huevos de pollo en rodajas, y también pasamos las zanahorias y los bulbos rallados en aceite de girasol, retirando los últimos de las cáscaras. También preparamos acedera. Lavemos bien las hojas, las clasificamos, las removemos de los tallos y las cortamos en pedazos pequeños. También moler hierbas frescas.
Cuando las papas estén listas, colocamos vegetales fritos, acedera y hierbas frescas en la sopa, hervimos la comida por otro par de minutos, y podemos servir, poniendo huevos y una cucharada de crema agria en cada plato.
De manera similar, también se prepara sopa con ortiga y acedera, pero en este caso la mitad de las porciones de este último se reemplazan con ortigas jóvenes y lo ponemos en la sopa tres minutos antes que el resto de los verdes.
Cómo cocinar sopa con acedera y pollo?
Ingredientes:
- carne de pollo - 730 g;
- acedera fresca - 215 g;
- papa - 280 g;
- zanahorias u otras raíces (en caldo) - 90 g;
- bulbo de cebolla (en caldo) - 90 g;
- cebollas verdes - 3-4 tallos;
- agua purificada - 2.2 litros;
- guisantes de pimiento - 4 pcs.;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- sal yodada grande;
- Arroz redondo - 3 cdas. cucharas;
- huevos de gallina hervida - 3 piezas;
- crema agria;
- cualquier greens.
Preparación
En este caso, usaremos pollo para hacer sopa. Enjuagamos, cortamos en porciones, lo ponemos en una sartén con agua purificada y lo ponemos en el fuego para cocinar. Durante este tiempo, nos lavamos, clasificamos, nos deshacemos de los tallos y cortamos el alazán y verduras frescas, cortamos los tallos de cebolla verde, rallamos fresas y zanahorias con papas en cubitos. Enjuague el arroz con la claridad del agua y remoje durante unos minutos.
Cuando hierva el caldo, debemos eliminar la espuma. Si lo desea, para un sabor y color más saturados de los alimentos
Cuando la carne de pollo se ablanda, la liberamos de los huesos y la devolvemos al caldo ya filtrado. Vuelva a hervir el contenido de la olla, agregue las papas y el arroz en esta etapa, agregue sal al plato, lance los granos de pimienta y las hojas de laurel y cocine hasta que la suavidad del arroz y las rodajas de patata. Ahora agregue el alazán, cebollas verdes y verduras frescas, hierva el plato por un par de minutos y retírelo del fuego. Al servir, suplementamos la sopa con medio huevo hervido de pollo y, si lo desea, con crema agria.