La sopa de col verde con acedera y huevo es uno de los primeros platos calientes más populares de la cocina rusa. Se prepara rápida y simplemente, y resulta increíblemente fragante y sabroso.
Shchi de acedera con huevo - receta
Ingredientes:
- agua filtrada - 2 l;
- bombilla - 1 pieza;
- acedera - 100 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- pollo - 500 g;
- patatas - 2 piezas;
- codorniz de huevo - 3 pz.
Preparación
Para preparar este plato, vierta agua filtrada en la sartén y coloque los platos en la estufa y encienda el fuego. A continuación, baje suavemente el pollo procesado, haga hervir el caldo, retire las burbujas, levante la espuma y cocine a fuego medio, cubriendo la tapa. Paralelamente, en una olla pequeña, hierva los huevos. Las verduras se lavan, se limpian según sea necesario y se cortan en cubos, y las verduras frescas se enjuagan y se trituran finamente. Ponemos las papas, las cebollas y las zanahorias en una cacerola, agregamos sal, pimienta al gusto y cocinamos hasta la suavidad de las verduras. Luego, arroje los vegetales y la sopa languidecida por otros 20 minutos. Ahora apague el fuego, arroje los condimentos, insista en el plato y sirva la sopa de repollo del alazán a la mesa, decorando el huevo picado y llenando con crema agria fría.
Receta de sopa de repollo con acedera y huevo sin carne
Ingredientes:
- huevo - 2 piezas;
- patatas - 3 piezas.
- agua filtrada - 2 l;
- bombilla - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- alazán fresco - 2 racimos;
- especias;
- aceite vegetal
Preparación
Vierte agua limpia en una cacerola y caliéntala sobre fuego pequeño hasta que hierva. Esta vez lavamos las papas, las limpiamos y cortamos en cubos. Las zanahorias se procesan y se trituran con pajas finas. La bombilla se limpia y corta en medios anillos. Sorrel completamente lavado, secado con una toalla y aplastado. En una olla con agua hirviendo, lave cuidadosamente las papas y la sal al gusto. En la sartén vierta el aceite, caliéntelo y pase al estado transparente de Luchok. Agregue la zanahoria y cocine a fuego lento las verduras durante unos 7 minutos.Vierta el asado en la olla a las papas, cubra con la tapa, reduzca la llama y cocine a fuego lento la sopa durante unos 10 minutos.En el recipiente, romper los huevos y batir bien con una batidora hasta que aparezca la espuma. Después de esto, la mezcla resultante se vierte en un chorrito fino en una cacerola y se cocina durante otros 3 minutos. En la sopa terminada arrojamos el alazán picado, los hervimos, y luego apagamos el fuego, tapamos con una tapa y dejamos que el plato hierva. Vertimos el plato en platos y lo servimos a la mesa con crema agria.
Sopa de col verde con acedera y huevos de codorniz en el multivark
Ingredientes:
- pollo fresco - 0,5 uds.;
- acedera fresca - 200 g;
- patatas - 4 piezas.
- bombilla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- codorniz de huevo - 3 piezas;
- verduras frescas - al gusto;
- especias;
- crema agria para servir.
Preparación
Enjuagamos bien el pollo, lo cortamos en pedazos pequeños, procesamos las verduras y las molturamos. Ahora ponemos todos los ingredientes preparados en el tazón del multivarquet, tiramos sal y especias aromáticas a su gusto. Contenido