Por supuesto, puedes comprar arenque salado de inmediato. Y puedes salivarlo tú mismo. Recetas de deliciosos arenques salados te están esperando a continuación.
Receta deliciosa de arenque salado
Ingredientes:
- agua - 800 ml;
- azúcar de arena - 10 g;
- arenque ligeramente salado - 2 piezas;
- sal de mesa - 50 g.
Preparación
Tome el arenque, retire las branquias y póngalo en cristalería. En la sartén hervir el agua, verter el azúcar, sal y remover. Enfriamos la salmuera y la llenamos con una pecera. Déjalo por alrededor de una hora, y luego límpialo en frío. El pescado salado puede pasar de 2 días a una semana, ya hay una cuestión de gusto. En un par de días, el arenque se saldrá poco salado, y después de una semana será más fuerte en salazón.
El arenque salado más delicioso
Ingredientes:
- gran arenque recién congelado - 2 piezas;
- agua - 1 litro;
- granos de pimienta negra - 10 pzs .;
- sal - 80 g;
- azúcar de arena - 15 g;
- guisantes fragantes de la pimienta - 10 PC.;
- clavos secos - 4 pz.
Preparación
Descongelamos el pescado, lo lavamos afuera con agua fría, removemos las branquias y lo colocamos en el tanque de salazón. En agua hirviendo, disolvemos azúcar, sal, ponemos especias, mezclamos bien y lo dejamos hervir nuevamente. Cuando la salmuera se haya enfriado, vierta el arenque. Lo dejamos durante una hora, y luego lo limpiamos en el frío. El día hasta 2 arenques ligeramente salados estarán listos.
Sartén salado muy sabroso en casa - receta
Ingredientes:
- arenque grande recién congelado - 2 piezas;
- mostaza - 2 cdas. cucharas;
- agua filtrada - 1 litro;
- hojas de laurel - 3 piezas.
- sal - 120 g;
- guisantes de pimienta negra - 1 cucharadita;
- azúcar de arena - 70 g;
- cilantro - 1 cda. cuchara;
- eneldo picado - 20 g.
Preparación
Peces primero descongelar, eliminar las branquias y enjuague con agua fría. Lubrique la carcasa con mostaza y colóquela en un recipiente de solución salina. Hervimos agua, azúcar, sal y ponemos especias. Revuelva bien y lleve a un segundo punto de ebullición. Cuando la salmuera se haya enfriado, vierta el pescado y déjelo por un par de horas. Luego limpiamos en el frío del día por 2-3.
¿Qué tan delicioso y rápido es preparar un arenque salado?
Ingredientes:
- arenque grande recién congelado - 1 pieza;
- azúcar - 1 cucharadita;
- sal - 30 g.
Preparación
El arenque se descongela y se coloca en un recipiente con agua fría durante una hora. Luego cortamos la cola, la cabeza, eviscerado y lavado. Luego dóblalo ligeramente con toallas de papel. Mezcle la sal con azúcar y frótela suavemente con una mezcla de cadáver. Envuélvala bien con la película alimenticia y déjela reposar durante aproximadamente 3 horas. Luego despliegue la película, lave suavemente la sal y el azúcar y báñela suavemente con servilletas. Todo, el arenque está realmente listo, ahora puedes verterlo con aceite, mezclarlo con aros de cebolla y guardarlo en el frío. Buen provecho!