De las recetas de hoy en día, aprenderá cómo cocinar sabrosas y originales patas de pollo en el horno. En esta actuación, el banal plato de todos los días se convierte en una excelente opción para una mesa festiva.
Cómo hornear las piernas de pollo en el horno en el horno - ¿una receta?
Ingredientes:
- patas de pollo - 1.6 kg;
- mayonesa - 75 g;
- jengibre - 20 g;
- ajo - 5-6 dientes;
- aceite de oliva o aceite vegetal - 15 ml;
- pimentón dulce molido - 20 g;
- polvo de curry 15 g;
- cúrcuma - 10 g;
- jugo de limón - 30 ml;
- hierbas secas picantes - 20 g;
- sal - 10 g o al gusto.
Preparación
Inicialmente, prepare un adobo para las piernas de pollo en el horno. Para hacer esto, vierta un tazón de aceite vegetal, agregue la mayonesa, el jugo de limón, la ralladura en un rallador pequeño de jengibre y ajo pre-pelado. Medimos la cantidad necesaria de pimentón molido, cúrcuma, curry y hierbas secas, los combinamos con adobo, agregamos sal, pimienta negra molida y mezclamos. Los muslos de pollo deben lavarse, secarse completamente con toallas de papel o servilletas y mojarse en una mezcla picante preparada, remover bien y lubricar la superficie de cada pierna. Los dejamos macerar durante aproximadamente tres a cuatro horas, revolviendo cada hora.
Después del tiempo, colocamos las patas de pollo picantes en la manga para hornear, la vendamos bien por ambos lados, la colocamos en un molde o en una bandeja para hornear y la perforamos con un cuchillo o tenedor para asegurar una salida de vapor sin obstáculos. Determine el plato en un horno precalentado a 185 grados durante sesenta minutos.
Las patas de pollo, cocidas en el horno en la manga, se obtienen con una crujiente corteza crujiente, si diez minutos antes del final de la cocción, cortar la manga suavemente desde la parte superior para apagarla y colocar el plato debajo de la parrilla superior.
Cómo cocinar las piernas de pollo en un hojaldre en el horno?
Ingredientes:
- patas de pollo - 750 g;
- masa de levadura de hojaldre - 500 g;
- Especias para pollo - al gusto;
- huevo - 1 pieza;
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal;
- aceite vegetal refinado
Preparación
Las patas de pollo se secan, se secan con mucho cuidado, se licitan con pimienta negra molida, sal, se frota
La masa de hojaldre (es suficiente para unos cinco tallos) se corta en tiras largas de aproximadamente uno y medio a dos centímetros de ancho y envuelve cada pierna en una espiral que se superpone, alejándose ligeramente de la piedra. Luego envolvemos este hueso (sin masa) con papel de aluminio, cubrimos las espinillas con el huevo batido y lo colocamos en una bandeja para hornear, después de haberlo cubierto con un pergamino. El horno se calienta por adelantado a 200 grados y determina las patas en la prueba durante treinta y cinco minutos.