La carne de pavo tiene un sabor delicado. Además, es dietético, contiene muy poco colesterol y es fácilmente absorbido por el cuerpo. Ahora le diremos las recetas para cocinar chuletas de un filete de pavo.
Chuletas del pavo en el horno
Ingredientes:
- filete de pavo - 800 g;
- zanahorias - 400 g;
- ajo - 3 dientes;
- queso duro - 150 g;
- mayonesa - 3 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto;
- aceite vegetal
Preparación
Se limpian las zanahorias y tres en un rallador mediano, el ajo se pasa a través de una prensa, conectarlo con zanahorias. Agregue sal, pimienta, mayonesa y mezcle. El filete de pavo se corta en capas de aproximadamente 2 cm de grosor. Los batimos, sal y pimienta. Cubrimos la bandeja para hornear con aceite vegetal, colocamos las chuletas , le colocamos masa de zanahoria y ajo y cubrimos todo con queso rallado. A una temperatura de 180 grados, preparamos las chuletas de un filete de pavo durante 35-40 minutos.
Chuletas de pavo en masa
Ingredientes:
- pavo (filete) - 600 g;
- harina - 180 g;
- huevos - 2 piezas;
- salsa de soja - 30 ml;
- ajo - 2 dientes;
- sal, pimienta
- aceite de oliva
Preparación
Filete cortado en trozos de tamaño mediano, cúbralos con una película y batir cuidadosamente. Coloque la carne en un recipiente, exprima el ajo de la parte superior y vierta la salsa de soja . Mezcle bien. Deje los minutos para que 20 se marinen. En un cuenco rompemos los huevos, en el otro vertimos la harina. La carne marinada primero se sumerge en un huevo, y luego vertimos harina. Separamos las chuletas en una sartén con aceite de oliva precalentado y freímos durante unos 7 minutos en un lado, luego volteamos, tapamos la sartén con tapa y freímos durante otros 7 minutos.
Chuletas de pavo en empanado
Ingredientes:
- filete de pavo - 800 g;
- leche - 100 ml;
- sal, condimento para pollo, hierbas provenzales - al gusto;
- huevos - 1 pieza;
- aceite vegetal para freír;
- migas de pan.
Preparación
Cortar los filetes de pavo en rodajas y batirlos. Batir el huevo con leche, agregar sal y especias al gusto. La mezcla resultante se vierte en la carne y se deja durante aproximadamente media hora. Cada pieza se desmenuza en pan rallado, y luego lo ponemos en una sartén con aceite caliente. Freír por ambos lados hasta que esté listo, y luego extender sobre toallas de papel para acumular el exceso de grasa.
Chuletas de pavo con queso
Ingredientes:
- filete de pavo - 0,5 kg;
- queso maasedam - 70 g;
- migas de pan;
- aceite vegetal
Para adobo:
- salsa de soja - 20 ml;
- condimento para pollo - 1 cda. cuchara;
- Hierbas provenzales - 1 cda. cuchara;
- vinagre balsámico - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 20 ml;
- ajo - 3 dientes;
- pimienta negra molida.
Preparación
Carne cortada en rodajas de hasta 1.5 cm de grosor. Para ser más conveniente de cortar, puede enviar la carne unos minutos antes de 25-30 en el congelador. Cubra las rodajas preparadas con una película y cuidadosamente batir. Luego mezclamos todos los ingredientes para el adobo y untamos la carne en ambos lados. Ponemos las chuletas en un tazón hondo, vertimos los restos del adobo y lo ponemos en el refrigerador, preferiblemente alrededor de 12 horas, y si es posible, podemos irnos por un día. Después de eso, los sacamos del refrigerador una hora antes de cocinarlos. Queso tres en un rallador pequeño y mézclelo con pan rallado. En la mezcla resultante, enrollamos la carne y la ponemos en una sartén con un aceite bien calentado. Freír unos 2 minutos por cada lado.
Receta de chuletas de pavo en empanizado
Ingredientes:
- pavo (filete) - 1 kg;
- harina - 5 cucharadas. cucharas;
- huevos - 2 piezas;
- pan rallado de galletas - 150 g;
- Sésamo - 2 cucharadas. cucharas;
- crema agria - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta molida negra - al gusto.
Preparación
Cortamos el filete en porciones y lo desalentamos. En la harina agregue pimienta, sal y mezcle. Apilamos la carne en la mezcla resultante. Mezcle los huevos con la crema agria, también de acuerdo con el sabor de la sal y la pimienta. Deja las chuletas en esta mezcla. Y luego volvemos a rodar en una mezcla de pan rallado y sésamo. Freír las chuletas en una sartén caliente con aceite vegetal en ambos lados.