Acerca de cómo cocinar salsa picante de salsa de manzana india, ya escribimos en las páginas de nuestro sitio. Pero la tradición de tal salsa de frutas existe no solo en la cocina oriental. En Suecia les gusta cocinar salsa de manzana para carne de cerdo. En Alemania, se come con panqueques de papa, en Holanda, con papas fritas . Y en Francia, la salsa de manzana es un postre.
Receta de salsa agridulce de Apple para carne
Ingredientes:
- manzanas - 3 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- miel - 1.5 cucharadas cucharas;
- romero (fresco) - 1 rama;
- agua - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Limpiamos las manzanas de la cáscara y el núcleo, cortamos en 4 partes. Los ponemos en una sartén caliente y llena de agua. Agregue las cebollas finamente picadas. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Agregue la miel y el romero picado, mezcle. Tomine debajo de la tapa cerrada, hasta que las manzanas estén muy suaves. Deje que la masa se enfríe y transfiera a una licuadora. Batir hasta que quede suave. Después de que la salsa de manzana se enfríe y se sirve a la carne.
Salsa de manzana y ajo para pollo
Ingredientes:
- manzanas - 3 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 3 dientes;
- raíz de jengibre - 2 cm;
- jugo de manzana - 1,5 artículos;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- curry - 1 cucharadita;
- sal - al gusto.
Preparación
Picar la cebolla y el ajo y freír hasta que estén transparentes. Agregue las piezas de manzanas peladas y el guiso, revolviendo, durante aproximadamente 5 minutos. Mientras tanto, limpiamos y frotamos el rallador rallado de jengibre. Lo enviamos a la sartén. Llene todo con jugo de manzana, sal y curry de temporada. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que las manzanas comiencen a disolverse en puré. Enfriar y moler en una licuadora. Esta tierna salsa de manzana ligeramente picante combinará perfectamente un pollo con arroz.
Salsa de manzana y mostaza
Ingredientes:
- manzanas - 2 piezas;
- mostaza - 2 cdas. cucharas;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
Las manzanas se colocan en un molde resistente al calor, se vierten sobre un dedo de agua y se hornean durante 20 minutos en el horno, hasta que estén suaves. Lo mismo se puede hacer en el microondas, pero mucho más rápido, en solo 5-7 minutos. Las manzanas al horno se pelan de las pieles y las semillas y se envían al recipiente de la licuadora. Agregue todos los demás ingredientes y mezcle hasta que quede homogéneo. Resulta una salsa muy delicada y cremosa. Puede almacenarse durante varios días en el refrigerador. La salsa de manzana y mostaza se combina perfectamente con carne y pescado.
Salsa de manzana de postre
Ingredientes:
- manzanas - 3 piezas;
- azúcar - 100 g;
- canela - 1 barra;
- lima - 1/2 pz.
Preparación
Limpiamos manzanas, cortamos en rodajas y colocamos en una cacerola. Para no quemar, vierta muy poco (medio dedo) de agua, agregue una varita de canela, cubra con una tapa y cocínelo durante 15 minutos. Vierta el azúcar, exprima el jugo de lima y cocine por otros 10 minutos. Después de extraer la canela, bata en una licuadora. Recibimos una deliciosa salsa de aire, que se puede servir para panqueques y buñuelos, ¡o puedes como postre!