La lengua de vaca, cuando está bien preparada, pasa de ser un pedazo duro de carne a rebanadas tiernas y deliciosas, que luego pueden usarse para hacer bocadillos y ensaladas. Cómo preparar la lengua correctamente, ya lo sabíamos, así que ahora es el momento de analizar las recetas de ensaladas con hongos en su base.
Ensalada con pollo, lengua y champiñones
Ingredientes:
- lengua hervida - 150 g;
- filete de pollo - 100 g;
- pepinos encurtidos - 1 pieza;
- champiñones - 4-5 piezas;
- huevos - 2 piezas;
- aceite vegetal;
- mayonesa.
Preparación
Filete de pollo hervir en agua con sal y cortar en tiras. El lenguaje se limpia y corta de la misma manera. Los huevos son hervidos y triturados. Los pepinos se frotan con un rallador grande o se cortan en forma manual. Los champiñones se cortan en cubos y se fríen hasta que estén dorados en aceite vegetal. A voluntad, junto con los champiñones es posible guardar y los anillos de las cebollas. Todos los ingredientes se ponen en una ensaladera, sazonados con mayonesa y mezclados. Deje reposar la ensalada durante aproximadamente una hora en el refrigerador antes de servir.
Ensalada con lengua, champiñones y pepino
Ingredientes:
- lengua hervida - 250 g;
- champiñones marinados - 120 g;
- pepino (fresco) - 1 pieza;
- manzana - 1 pieza;
- mayonesa - para reabastecimiento de combustible.
Preparación
La ensalada se cocina literalmente en 5 minutos, si tiene la lengua hervida. Nos cortamos la lengua con pajitas, de la misma manera que aplastamos el pepino. Los champiñones cortan en cubos y frotan la manzana con un rallador grande. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera y sazone con mayonesa. La ensalada se puede servir inmediatamente en la mesa, o pre-enfriar en el refrigerador durante 20-30 minutos.
Ensalada de capas con lengua y champiñones
Ingredientes:
- lengua hervida - 200 g;
- champiñones - 200 g;
- cebollas - 1 pc;
- mantequilla - 1 cucharada cuchara;
- huevos - 3 piezas;
- patatas - 2 piezas;
- mayonesa;
- sal, pimienta.
Preparación
Los champiñones se cortan en platos y se fríen con finos anillos de cebolla en mantequilla. Una vez que los champiñones estén dorados y la cebolla suave, cambiamos el pasador al plato y lo dejamos enfriar. Mientras tanto, hierva 2 papas pequeñas y 3 huevos duros. Moler los tubérculos y los huevos, cortarlos en cubos. La lengua hervida se corta en tiras. En un plato para servir, comenzamos a preparar la ensalada: papas, champiñones, lengua, huevos. Cada capa se lubrica con mayonesa. Antes de servir, una ensalada con lengua y champiñones fritos debe remojarse con mayonesa durante al menos media hora.
Ensalada con lengua y champiñones encurtidos
Ingredientes:
- lengua hervida - 150 g;
- champiñones en escabeche miel - 100 g;
- jamón - 100 g;
- huevos - 2 piezas;
- maíz enlatado - 1/4 jarra;
- cebollas verdes;
- sal, pimienta.
Preparación
Lengua hervida y pajas cortadas en jamón. Setas secas con agua fría. Los huevos son hervidos y triturados. Puede decir que la ensalada está lista, solo queda colocar los ingredientes preparados en una ensaladera y sazonar con mayonesa. Decoramos el plato con cebollas verdes. Una ensalada interesante y fácil de preparar será disfrutada por todos, tanto en una mesa festiva como en una informal.
Ensalada con lengua y champiñones
Ingredientes:
- lengua hervida - 200 g;
- aceite de oliva;
- champiñones - 150 g;
- setas de ostra - 150 g;
- shiitake - 100 g;
- tomates - 100 g;
- huevos - 2 piezas;
- cebolla - 30 g;
- rúcula - 50 g;
- pepino en vinagre - 1 pieza;
- mayonesa;
- sal, pimienta.
Preparación
Comencemos con los champiñones: shiitake hierva el agua con sal por 2-3 minutos, después de lo cual los cortamos junto con champiñones y champiñones. Mezcla de champiñones en aceite de oliva con sal y pimienta. Los huevos hierven hervidos y triturados. Pepino salado cortado en círculos, cebollas - anillos delgados, y tomates - cubos. Mezcle todos los ingredientes preparados y vístelos con mayonesa. Ponemos un anillo culinario en el plato para servir, ponemos una porción de lechuga en él y lo decoramos con un tobogán hecho de rúcula fresca.