¿Cómo cocinar una deliciosa sopa de tomate para que a todos les guste? Hay muchas recetas diferentes, pero cada ama de casa tiene sus propias pasas. Consideremos con usted recetas de sopa de tomate con mariscos, que no solo son muy sabrosos, sino también bastante útiles y bajos en calorías.
Sopa de tomate con mariscos
Ingredientes:
- tomates en su propio jugo - 5 pzs .;
- filete de pescado (cualquiera al gusto) - 300 g;
- gambas - 300 g;
- cebolla - 2 pzs.;
- ajo - 2 dientes;
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- condimento, pimienta negra, azúcar, sal - al gusto;
- perejil - para la decoración.
Preparación
Tomamos ajo, limpiamos, molturamos, cortamos cebollas con medios anillos y freímos todos juntos en aceite de oliva. Con los tomates cuidadosamente pelados, córtelos y póngalos en una sartén con tueste. Servimos el jugo de tomate y lo llevamos a ebullición. Luego colocamos los camarones y los filetes de pescado, cortados en trozos pequeños. Solim, pimienta al gusto, espolvorear con azúcar y condimentos. Agregue un poco de agua, mezcle, hierva y vierta sobre los platos. Sopa de mariscos con tomates servidos calientes, decorado con perejil fresco.
Sopa de tomate italiano con mariscos
Ingredientes:
- tomates - 200 g;
- agua - 500 ml;
- crema 15% - 200 ml;
- semisweet de vino blanco - 200 ml;
- mariscos - 200 g;
- patatas - 3 piezas.
- puerros - 1 pieza;
- camarón y eneldo - para decoración;
- pimienta blanca molida, sal, hierbas italianas - al gusto.
Preparación
Las papas se limpian, se cortan en cubos, se corta la parte blanca de los puerros con anillos. Ponemos todo en una sartén honda y freímos durante unos 10 minutos sin aceite y agua hasta que estén dorados. Luego vierta en agua y cocine durante 15 minutos a fuego medio hasta que hierva. Sazone la sopa con sal, pimienta, hierbas para probar y muela la masa en la licuadora al estado de puré de papas. Lo ponemos en una cacerola, agregamos crema y vino. Llevar a ebullición y agregar mariscos previamente fritos. Mezclamos todo y vertimos sopa de tomate italiana con mariscos en platos.
Sopa de tomate picante con mariscos
Ingredientes:
- pez pequeño - 500 g;
- gambas - 300 g;
- filetes de lubina - 400 g;
- mejillones - 300 g;
- tomates - 1 kg;
- cebolla - 1 pc;
- ajo - 2-3 dientes;
- vino seco blanco - 200 ml;
- polvo de chile - 0,5 cucharadita.
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- agua - 600 ml;
- hoja de laurel: un par de hojas;
- Azafrán, tomillo, sal, al gusto;
- baguette - 1 pc
Para salsa:
- mayonesa - 150 ml;
- ajo - 2 dientes;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- Pimienta roja molida - 1 cucharadita.
Preparación
Los tomates son míos y cuidadosamente pelados de su cáscara, carne cortada en pequeños cubos. Las cebollas y el ajo se limpian y trituran. Caliente el aceite de oliva en una cacerola y fría la cebolla y el ajo durante 5 minutos. A continuación, agregue los tomates, vierta el vino blanco y cocine hasta que el vino se haya evaporado por completo. Ponemos tomillo, laurel, azafrán, sal y chile en polvo. Vertimos en agua, revolviendo bien y llevamos a ebullición.
Eliminamos peces pequeños, retiramos los huesos, los enjuagamos y los arrojamos a una fuente con verduras.
Mientras tanto, preparamos la salsa: picar el ajo mezclado con pimiento rojo, agregar mayonesa y pasta de tomate. Baguette se corta en rebanadas pequeñas, se fríe en una tostadora y se engrasa con salsa.
Sopa de tomate picante con mariscos está listo! Servir caliente con pan tostado con ajo.