Este producto se considera el tipo más útil de leguminosas. Para apreciarlo, veamos la composición bioquímica de las lentejas verdes y descubramos qué oligoelementos contiene.
Beneficios y daño de las lentejas verdes
Este producto contiene una gran cantidad de proteínas, así como fibra . Es por eso que se recomiendan los platos de lentejas verdes para incluir en su dieta a aquellos que quieren ajustar el trabajo del tracto gastrointestinal, perder peso o metabolizar. La fibra aumenta la peristalsis intestinal, lo que contribuye a la eliminación de sustancias nocivas y heces del cuerpo. Bueno, la proteína ayudará durante mucho tiempo a eliminar la sensación de hambre, lo que elimina un problema como comer en exceso. Por lo tanto, las lentejas a menudo son consumidas por aquellos a quienes les gustaría deshacerse de kilos de más.
El beneficio de las lentejas verdes también radica en el hecho de que la comida de la misma ayuda a reducir el nivel de azúcar en la sangre. Este producto se recomienda para las personas que sufren de diabetes mellitus , es posible y necesario incluir platos de él en su dieta y aquellos que están en riesgo de desarrollar esta dolencia.
Una de las propiedades útiles de las lentejas verdes se puede llamar y esa isoflavona, la sustancia contenida en ella, puede reducir significativamente el riesgo de cáncer. Vale la pena señalar que la cantidad de isoflavona no disminuye, incluso si se cocinan estas leguminosas durante un tiempo lo suficientemente largo, que es más de 2 horas. Bueno y esos microelementos como el potasio y el magnesio son simplemente necesarios para el funcionamiento normal del sistema inmune.
En las lentejas, también puede encontrar las vitaminas A y C, por lo que vale la pena comer fuera durante un resfriado, esto ayudará a lidiar con los síntomas de la enfermedad más rápido y "ponerse de pie". Otro efecto positivo se puede llamar que la vitamina A ayudará a retrasar el envejecimiento de las células y sus elementos.