La mezcolanza del equipo clásico categóricamente no acepta la adición de papas, pero cada anfitriona es libre de elegir los ingredientes que se agregarán según las preferencias de sabor de su familia, y por lo tanto la receta con papas también tiene derecho a existir, y este material está dedicado a ello.
Ensalada de carne y centeno combinada clásica con patatas - receta
Como tal, no hay clásicos entre las recetas del Saltwort, pero se acepta que un plato auténtico necesariamente debe incluir tantos ingredientes de carne como lo es, así como encurtidos, pasta de tomate, aceitunas y limón.
Ingredientes:
- carne en el hueso - 780 g;
- jamón - 170 g;
- salchicha ahumada - 170 g;
- costillas ahumadas - 340 g;
- pepinos encurtidos - 130 g;
- un puñado de aceitunas;
- patatas - 380 g;
- salsa de tomate - 35 g;
- alcaparras - 45 g;
- cebolla - 70 g;
- crema de limón y agria para servir.
Preparación
Cocine el caldo de base de la carne sobre el hueso y las costillas ahumadas. Del caldo acabado sacar los productos cárnicos, separar la pulpa y cortarla. Las rebanadas del mismo tamaño cortan el jamón con salchichas, así como encurtidos. Hierva los cubos de papa en el caldo hasta que estén medio cocinados.
Prepare passevkurov de las cebollas y cuando esté dorado, agregue la pasta de tomate y transfiérala al caldo junto con los ingredientes de la carne y los pepinos. Luego envíe alcaparras si están a mano. Bueno, y ¿cuál es la receta clásica para una bodega de carne carnosa con patatas sin aceitunas? También los ponemos en su totalidad o, después de haberlos cortado en grande. Mantenga la sopa en la estufa por otros 15 minutos, y luego déjela reposar por un período de tiempo similar. Tradicionalmente, el plato se sirve en compañía de crema agria y rodajas de limón.
Surtido de carne hodgepodge con patatas
Ingredientes:
- solomillo de ternera - 360 g;
- cebolla - 130 g;
- zanahorias - 65 g;
- salchicha ahumada - 240 g;
- salchichas - 240 g;
- carne ahumada - 190 g;
- patatas - 310 g;
- pepinos encurtidos - 280 g;
- champiñones enlatados - 190 g;
- pasta de tomate - 45 g;
- caldo de carne - 1,8 l;
- aceitunas negras - 75 g.
Preparación
Hervir la carne en el caldo, sacarla y cortarla aleatoriamente. Piezas de la misma forma y tamaño cortan la carne ahumada y las salchichas. Envíe los cubos de papa al caldo y hierva hasta que estén medio cocinados. Preparar la cebolla-zanahoria fría con pasta de tomate y ponerla detrás. En la final, agregue la sopa con encurtidos y carne, ponga las aceitunas y el tomate todavía 15 minutos en el mínimo calor.