La masa para las hamburguesas fritas en yogur se hace muy rápidamente. Es cierto que, en algunos casos, necesita estar en un lugar fresco, pero con la falta de tiempo, puede prescindir de él.
Es mejor tomar la mantequilla para hacer pirozhki vegetal, sin olor y es deseable cada vez que es fresco, ya que después de freír en el aceite hay partículas de productos y harina. En la próxima cocción, estas partículas se quemarán y se adherirán a nuevos productos. Como resultado, el nuevo plato tendrá un sabor rancio y una apariencia antiestética.
El relleno de hamburguesas fritas en kéfir puede ser muy diferente, todo depende del conjunto de productos disponibles y de la imaginación de la anfitriona. Los rellenos más tradicionales son las patatas con cebolla frita, el puré de papas con cebolla y champiñones, la col con tomate , la col estofada con champiñones y el relleno puro de hongos. También es muy delicioso como relleno para carne picada, carne con champiñones, relleno de hígado, puré de papas con hígado, arroz con huevo duro picado y plumas de cebolla verde, ajo caliente y rellenos de cuajada dulce, manzanas, mermelada espesa y otros.
Hamburguesas fritas rápidas en kéfir
Ingredientes:
- 1% de kéfir - 0.5 l;
- harina de trigo - 2 tazas;
- soda - 1 cucharadita sin un tobogán;
- sal - media cucharadita;
- azúcar - 1 cucharada;
- huevo - 1 pieza;
- aceite vegetal;
- relleno de puré de papas, carne, repollo, requesón, champiñones, mermelada de frutas, etc.
Preparación
El kéfir se mezcla con soda y espera hasta que la soda se extinga. Luego agregamos sal, azúcar, manejamos el huevo, lo mezclamos. Poco a poco vierta la harina, mientras se mezcla constantemente. Deberías obtener una masa más espesa que para panqueques. Deje que la masa se incline durante aproximadamente una hora.
En la tabla de cortar de madera, vierta un poco de harina, espolvoree la masa y revuélvala en la harina esparcida sobre la mesa. Estirarte en un pastel. En el medio de la torta plana colocamos un poco de carne picada, conectamos los extremos opuestos de la masa y la rasgamos. Formamos pasteles.
En una sartén honda o en una sartén, caliente el aceite vegetal. Las empanadas arrojan cuidadosamente el aceite caliente y fríen por ambos lados hasta formar una corteza de color dorado.
Si hay un deseo y tiempo libre, puede cocinar hamburguesas fritas en una prueba de levadura.
Pasteles de levadura fritos en kéfir
Ingredientes:
- harina - 3 tazas;
- kefir - 1 vaso;
- levadura - 20 g;
- huevo - 1 pieza;
- cualquier mermelada o mermelada espesa - 1 taza;
- sal, azúcar;
- relleno de su propia elección.
Preparación
Cultivamos levadura en agua tibia. En un recipiente aparte, tamizamos la harina, le echamos sal y azúcar, hacemos circular el huevo, vertimos el kéfir y la levadura disuelta. La masa se amasa para que no se pegue a tus manos. Pasamos el frío durante 2 horas. De la masa y el relleno, formamos pasteles. Freír en aceite caliente hasta que estén doradas.
Para pasteles hechos de relleno salado, crema agria o salsa de mostaza caliente es muy bueno para el gusto.
Otra receta inusual para pasteles fritos en kéfir.
Empanadas de requesón con manzanas
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 3-3.5 tazas;
- requesón - 200 g;
- kefir - 1 vaso;
- huevo - 1 pieza;
- refresco - 1 cucharadita;
- sal: un cuarto de cucharadita;
- aceite vegetal
Para el relleno:
- manzanas - 5-6 piezas;
- azúcar - un cuarto de vaso;
- canela - 1 cucharadita sin una diapositiva.
Preparación
Tamizado para saturar el aire con harina. Mezclamos con kéfir, huevo, sal, refresco, requesón molido y no cocinamos una masa dura.
Pelamos las manzanas de la cáscara y el centro, las cortamos en trozos pequeños o las frotamos con un rallador grande y las rociamos con azúcar y canela. Formamos pasteles. Freír en mantequilla hasta que se doren. Los pasteles listos se amontonan en un recipiente o cesto, se cubren con una toalla limpia y se dejan reposar durante 15 minutos. Antes de poner en la mesa, espolvorear con azúcar en polvo.
Puedes inventar tus propias recetas de pasteles. Prueba y deliciosas hamburguesas fritas sobre kéfir será el sello distintivo de tu arte culinario.