El pescado guisado con verduras es una cena útil y completa, que contiene todas las vitaminas y aminoácidos que el cuerpo humano necesita. Lo delicioso que resultará el plato no solo depende de la habilidad culinaria, sino también de los condimentos usados y los ingredientes adicionales.
¿Cómo sacar peces?
Hay muchas variaciones en la receta para el pescado estofado con verduras, pero con cualquier método de cocción, uno debe cumplir con las reglas generales:
- Lave el pescado, el intestino y límpielo. Cortar en trozos, poner en una sartén, donde el aceite se precalentó.
- Para la extinción, pueden usarse macetas de cerámica o papel de aluminio, en el que los peces se envuelven por completo o de manera proporcional. Los platos deben elegirse en profundidad y a prueba de fuego, por ejemplo, stewpot, utyatnitsu o kazan.
- Primero, fría los pescados por cada lado por 3 minutos, y luego agregue los vegetales.
- La regla principal de extinguir el pescado es una tapa herméticamente cerrada y un fuego minimizado. También puede usar el horno para cocinar, porque no es menos delicioso.
Pescado guisado con verduras en crema agria
Una forma sencilla de sorprender a los invitados y familiares con algo útil y apetitoso es un pescado guisado en crema agria. Se puede combinar con verduras, seleccionadas según su gusto: puede ser cebollas, zanahorias, patatas, tomates. Adorne el plato se adaptará a cualquier, no afecta el sabor y su ausencia, y sin él los peces se comerán sin dejar rastro.
Ingredientes:
- pescado - 800 g;
- zanahorias - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- crema agria 20% de contenido graso - 200 g;
- hinojo - 0.5 cdta.
Preparación
- Cortar el pescado, freír ligeramente en cada lado durante 3 minutos. Agregue las semillas de hinojo.
- Picar finamente las cebollas y rallar las zanahorias.
- En el pescado ponga una capa de cebollas, luego zanahorias, sal. La última capa es crema agria, luego cubre la sartén con una tapa.
- El pescado guisado con verduras en una sartén se cuece durante 50 minutos en un fuego pequeño.
Pescado guisado en tomate con verduras
Como en la forma caliente, en el frío es muy buen pescado estofado en tomate . Por lo tanto, se puede cocinar antes de la llegada de los invitados, y se puede preparar una cena útil por adelantado durante toda la semana. La única diferencia está en la cantidad de componentes. El jugo de tomate usado saturará el pescado con un sabor inexpresable.
Ingredientes:
- pescado - 4-5 piezas;
- zanahorias - 3 piezas;
- cebolla - 2 piezas;
- jugo de tomate - 1 vaso;
- harina - 100 g;
- pimiento rojo
Preparación
- Corte el pescado en porciones.
- De harina, sal y pimienta roja, cocine las migas de pan, mezclando los ingredientes. En ella, enrolla cada pieza y ponla en una sartén.
- Fry, ponte en un plato.
- Las zanahorias se cortan en rodajas, se fríen con cebolla y se cortan con anillos. Vierta el jugo de tomate, llevar a ebullición.
- Combine el aderezo de pescado y vegetales de tomate, agregue agua y vuelva a hervir. Luego el pescado guisado con verduras se prepara durante 40 minutos.
Pollo de pescado guisado con zanahorias y cebollas
Un almacén de vitaminas y nutrientes es una receta para el pescado estofado con zanahorias y cebollas. Este plato nutritivo y extremadamente sabroso será una opción ideal para una cena familiar. Para esto, el pescado debe ser sazonado con una variedad de especias, porque el colín no tiene un sabor pronunciado.
Ingredientes:
- abadejo - 2 cadáveres;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 2 piezas;
- especias.
Preparación
- Cortar la carcasa extendida en una sartén en la que se agrega una pequeña cantidad de agua.
- Las cebollas se cortan en medias anillas, y las zanahorias se frotan. Las verduras separan capas en los pescados.
- Deja languidecer por 10 minutos. Luego, el plato se sala, se agregan condimentos.
- Gire las piezas para que el pez se extinga de manera uniforme. Después de 10 minutos, eliminar.
Patatas estofadas con pescado
La combinación de sabor ideal es un pescado guisado en una olla con patatas. El plato tiene un sabor exquisito y un aroma apetitoso. Fácil de preparar, es adecuado para el almuerzo o la cena. El lavaplatos podrá incluso principiantes en el arte culinario, no importa qué tipo de pescado se compre, puede ser bacalao, lucioperca o halibut, en cualquier caso resultará increíblemente sabroso.
Ingredientes:
- peces - 4 cadáveres;
- patatas - 8 piezas;
- cebolla - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- mayonesa - 150 g.
Preparación
- Patatas, cebollas cortadas en anillos, zanahorias - paja. Toda la temporada y sal.
- En la parte inferior del kazan pon el pescado cortado, luego una capa de cebollas, seguida de zanahorias y patatas. El último lugar es la mayonesa.
- Vierta media taza de agua hirviendo y cocine la hora en un fuego pequeño.
Estofado de pescado con coliflor
Un plato ligero y saludable es un pescado estofado, cuya receta implica la adición de coliflor. Al mismo tiempo, cualquier tipo de pescado es adecuado para cocinar. No es necesario comprar variedades costosas para cocinar un plato abundante. El olor suave ligeramente desagradable de la coliflor ayudará a la pimienta búlgara.
Ingredientes:
- pescado - 2 cadáveres;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- coliflor - 0.5 cabeza.
Preparación
- Zanahorias cortadas en trozos grandes y anillos de cebolla.
- La coliflor se divide en inflorescencias.
- Freír las cebollas, agregar las zanahorias y el repollo.
- Luego extiende los pedazos de pescado. Sal y pimienta
- Agregar un tercio de un vaso de agua fría, el pescado guisado con verduras fritas se prepara unos 50 minutos.
Pescado guisado con calabacines
Un buen plato, que le gustará a todos los miembros de la familia, es un filete de pescado estofado, al que se le agrega zucchini. Esto es especialmente cierto en la temporada de verano, es atractivo y la disponibilidad de calabacines. Las verduras complementan perfectamente al pescado, revelando su sabor. El plato se puede comer con guarnición o como un plato independiente.
Ingredientes:
- pescado - 800 g;
- cebolla - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- tomates - 2 pzs .;
- calabacín - 1 pieza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- salsa de soja - 3 cdas. l.
Preparación
- Lave los filetes y córtelos en pedazos medianos. Poner en salsa de soya por 30 minutos.
- Picar finamente la cebolla y freír en una sartén. Agregue la pimienta búlgara, cortada en medio anillos.
- Calabacín cortado en cubos y adjuntar a otras verduras.
- Los tomates se muelen en una licuadora y se envían masa a las verduras.
- El pescado guisado con vegetales fritos se cocina durante unos 30 minutos.
Pescado de río guisado con zanahorias y cebollas
Para cocinar, puede usar no solo especies de peces grandes, sino también preparar pescado guisado de río pequeño, por ejemplo, puede ser cucaracha. Muchas amas de casa están preocupadas por el hecho de que un pez pequeño tiene una apariencia huesuda, pero con la cocina correcta y es capaz de sorprender con un sabor excelente.
Ingredientes:
- pescado - 800 g;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 2 piezas;
- especias.
Preparación
- Saca el pescado con un poco de agua.
- Corta las verduras y ponlas en el pescado.
- Pescado guisado con verduras se prepara durante media hora.
Pescado guisado con verduras en el horno
Puede preparar un delicioso pescado no solo en una sartén, sino también en un horno. Entonces, un gran sabor es un pescado guisado con tomates. Está preparado de dos maneras: puede pre-freírlo o enviarlo directamente en forma cruda. Las verduras pueden ser cualquier - patatas, tomates o calabacín, porque el pescado estofado en el horno se combina perfectamente con cualquiera de ellos.
Ingredientes:
- pescado - 800 g;
- cebolla - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- tomates - 2 pz.
Preparación
- Cortar pescado y verduras. Sal, pimienta, capa sobre papel de aluminio y envolver.
- Poner en el horno y hornear durante unos 30 minutos.
Pescado guisado con verduras en un multivark
La manera más fácil es preparar el pescado guisado en un multivark, usando un modo especial "Quenching". En este caso, primero en aceite vegetal, las verduras se fríen, y solo entonces se agrega el pescado. También sirve una variedad de salsas, que son simples y mínimas en los ingredientes. Cualquiera que sea la receta elegida, la familia espera una deliciosa y abundante cena, adecuada para adultos y niños pequeños.
Ingredientes:
- pescado - 800 g;
- cebolla - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- pasta de tomate - 1 cda. l.
- crema agria - 2 cdas. l.
Preparación
- Verduras en rodajas con aceite de girasol en el dispositivo, active el modo "Hornear" durante 20 minutos.
- Coloque el pescado en el aparato, cubra las verduras, agregue la pasta y la crema agria. Vierta agua y encienda el modo "Quenching" durante una hora.