Hay diferentes opciones para hacer pasteles fritos. Después de leer este artículo, aprenderá cómo hacer deliciosos pasteles fritos con masa de levadura.
Pasteles fritos con carne de masa de levadura
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina tamizada con calidad premium - 750 g;
- levadura fresca - 50 g;
- el agua está tibia - 450 ml;
- aceite vegetal refinado - 45 ml;
- azúcar granulada - 55 g;
- sal.
Para el relleno:
- cebolla - 180 g;
- carne hervida - 450 g.
Preparación
Revuelva la levadura fresca en agua tibia. Ponemos sal, azúcar, harina tamizada y mantequilla. De este conjunto de productos hacemos una masa, la tapamos y la configuramos. Para el relleno, la carne precocinada se tuerce en una picadora de carne y se mezcla con cebollas picadas fritas. Cuando la masa ha subido, comenzamos a formar pasteles: arrancamos una pieza de la masa, primero la enrollamos en una bola y luego la convertimos en una torta plana. En el medio colocamos aproximadamente 1 cucharadita de relleno de carne. Los bordes son manipulados y colocan las piezas de trabajo en una sartén con aceite bien calentado y fríen hasta que estén rojas.
Empanadas fritas con requesón de masa de levadura en una sartén
Ingredientes:
Para la prueba:
- agua tibia - 480 ml;
- mantequilla natural - 50 g;
- levadura fresca - 50 g;
- sal - una pizca;
- azúcar granulada - 50 g;
- aceite vegetal refinado - 70 ml;
- harina.
Para el relleno:
- requesón - 300 g;
- huevos de gallina - 2-3 piezas;
- verdes;
- sal.
Preparación
Levante la libra con azúcar y disuelva la masa en agua tibia, agregue sal, vierta el aceite vegetal, ponga un aceite suave y, mezclando gradualmente la harina, amasar la masa. Las harinas necesitan tanto que la masa no se pegue a tus manos. Le damos un poco para que se pare, y en este momento hacemos que la cuajada se llene: los huevos duros se cortan en cubos, se agrega el requesón, las hierbas trituradas, la sal y se mezcla. De la masa preparada formamos pequeños pasteles, en el medio colocamos un poco de relleno y abrochamos los bordes. Freír los pasteles con queso cottage hasta que estén rojos en aceite caliente.
Masa de levadura sobre kéfir para pasteles fritos
Ingredientes:
- levadura - 10 g;
- azúcar de arena - 30 g;
- kefir - 200 ml;
- harina de trigo - 1.2 kg;
- aceite refinado - 100 ml;
- sal.
Preparación
En kefir vierta aceite y ligeramente caliente la mezcla. En la masa recibida vertimos una pizca de sal y azúcar granulada. Harina tamizada mezclada con levadura seca. Luego, amase la masa y déjelo reposar durante media hora. Y luego ya puedes hacer pasteles.
De esta prueba, puede cocinar pasteles de levadura fritos con papas. Para hacer esto, formamos las pastillas de la masa y colocamos aproximadamente 1 cucharada de puré de papas dentro. Las especias en él agregan al gusto. Hacemos tartas y las freímos en aceite caliente hasta que estén cocidas.