Prepare la pasta (o como se dice en Europa, pasta) con jamón de forma rápida y sin complicaciones, esta es una buena opción para el almuerzo, la cena o un segundo plato para el almuerzo. Por supuesto, debe elegir la pasta solo de trigo duro (etiquetada en el envase como "grupo A") y cocinarla adecuadamente.
Macarrones con jamón, champiñones y tomates
Ingredientes:
- jamón de cerdo - alrededor de 300 g;
- pasta (cualquiera) - alrededor de 100-150 g;
- champiñones (champiñones blancos o champiñones) - aproximadamente 200 g;
- tomates rojos maduros - 3-4 pzs .;
- ajo - 1-2 dientes;
- los greens son diferentes (romero, albahaca, cilantro, perejil);
- aceite de oliva para freír;
- pimiento rojo caliente;
- limón.
Preparación
El jamón se corta en tiras cortas, no gruesas, y la cebolla pelada se descuartiza con anillos. Las setas lavadas y secas no son particularmente grandes, pero no demasiado finas.
Fríe ligeramente la cebolla en una sartén (hasta que tenga un color dorado claro). Agregue el jamón y no más de 5 minutos freír todos juntos con la adición de especias, manipulando activamente la escápula. Al final del proceso, agregamos el tomate rebanado en rodajas (o puede blanquearlas y cortarlas con un cuchillo de antemano). Extinguimos todo junto bajo la tapa durante unos 3-5 minutos. Después de un breve tratamiento térmico en tomates, la cantidad de licopeno útil aumenta.
Los champiñones se fríen en una sartén por separado hasta que estén dorados. Cocinar por otros 12-15 minutos, y evaporar el líquido,
Hervir la pasta al dente, es decir, elegir el tiempo promedio, en relación con el indicado en el paquete (no más de 7-8 minutos). Tirar la pasta en un colador (no enjuagar). Extendemos en los platos la pasta, el jamón con champiñones y los tomates. Viertamos la salsa, que se formó durante el guiso, y espolvoree con jugo de limón. Hacemos verde. Servimos con vino ligero de mesa.
De la misma manera, puedes prepararte y pasta con carne : será rápido, simple y delicioso.