La carne de pavo es una dieta y un producto delicioso. Recetas de platos de pavo están esperando por usted a continuación.
Muslo de pavo en el horno - receta
Ingredientes:
- caña de la pantorrilla - 1 pieza;
- sal;
- aceite vegetal;
- miel natural - 2 cucharaditas
- mostaza afilada - 2 cdas. cucharas;
- brotes de un clavel - 5 piezas;
- dientes de ajo - 2 pzs .;
- pimienta negra.
Preparación
El muslo de mi pavo, seco y frotado con una mezcla de sal y pimienta. Dientes de ajo pelados cortados en trozos pequeños. Con la punta del cuchillo hacemos incisiones en la carne e insertamos ajo en ellas, o también puedes hacer cogollos de clavo. La miel se mezcla con mostaza, se cubre con esta salsa de espinilla y se deja durante una hora. Luego colocamos la espinilla engrasada. Además de eso, también un poco regado con aceite. Cubrimos con papel aluminio y horneamos a 230 grados durante 20 minutos. Luego reduzca el calor a 190 grados y cocine la carne por otra hora. Aproximadamente cada 15 minutos, abra la lámina y riegue la carne con la grasa y el jugo resultantes. Luego comprobamos si la espinilla está lista: al cortar en el lugar más profundo, el jugo secreto debe ser transparente. Luego retire la lámina, suba la temperatura nuevamente a 200 grados y hornee la carne hasta que se vuelva roja.
Filete de pierna de pavo - receta
Ingredientes:
- bistec de la pierna de la pantorrilla - 1.5 kg;
- mostaza afilada - 2 cdas. cucharas;
- mayonesa - 1 cda. cuchara;
- sal;
- especias.
Preparación
Las especias y la sal frotan el filete del mango de la pantorrilla. Cortamos la mostaza con mayonesa y untamos la carne con la salsa resultante. Dejamos marinar durante aproximadamente una hora y media. El horno se calienta a 200 grados. La carne se coloca en un molde, se cubre con papel de aluminio y se hornea durante una hora y media. Luego retire la lámina y traiga el bistec al color.
Frío de pierna de pavo - receta
Ingredientes:
- pierna de pavo - 2 piezas;
- zanahorias - 170 g;
- agua - 4 litros;
- cebollas - 150 g;
- ajo - 4 dientes;
- hoja de laurel - 1-2 piezas;
- sal.
Preparación
Agite las espigas de pavo con agua, coloque el bulbo pelado entero, la hoja de laurel y cocínelo durante aproximadamente 3,5 horas. Anillos delgados cortan zanahorias. El ajo también se corta en círculos. Las cebollas y las hojas de laurel se eliminan del caldo. Agregamos zanahorias, ajo y podsalivaem al gusto. De nuevo, ponga la sartén en el fuego y cocine durante media hora más. Sacamos la carne del caldo, la separamos de los huesos, la aplastamos y la esparcimos por las bandejas. Ponemos zanahorias allí y vertimos el caldo filtrado sobre él. Deja en un lugar frío hasta que se congele.
Sopa de pierna de pavo - receta
Ingredientes:
- patatas - 800 g;
- caña de la pantorrilla - 1 pieza;
- tomates frescos - 3 piezas.
- zanahorias - 190 g;
- frijoles espárragos - 190 g;
- cebolla - 1 pieza;
- espagueti delgado - 125 g;
- sal.
Preparación
Lavamos la espinilla lavada en una olla. Cocine durante aproximadamente una hora después de hervir, y luego retírelo y enfríelo. Las zanahorias se cortan en cubos, las papas se cortan en rodajas. Tomates triturados por pedazos. Ponemos las papas y las zanahorias en caldo, allí arrojamos todo el bulbo. La carne enfriada se separa de los huesos y se envía a la sopa. Y luego ahí ponemos tomates. Minutos 10 antes del final del proceso de cocción, ponemos los trozos de frijoles espárragos lavados y picados. Y después de los frijoles, agrega los espaguetis. La sopa preparada se derramó en los platos y se sirvió en la mesa.
Estofado de pierna de pavo - receta
Ingredientes:
- espinilla - 1 pieza;
- cebolla - 2 piezas;
- crema agria - 95 g;
- zanahorias - 2 piezas;
- pimiento dulce - 3 pzs .;
- guisantes de pimienta negra - 3 piezas;
- sal;
- albahaca seca - ½ cucharadita;
- mejorana seca - ½ cdta.
Preparación
Moler la cebolla, dejar que la zanahoria pase por un rallador fino. Corta la carne de la pierna en pedazos pequeños. En la sartén, caliente el aceite, coloque la cebolla y fríalo durante 5 minutos, luego agregue la zanahoria y todos fríen otros 5 minutos. Ahora ponga los pedazos de pavo y fríelos ligeramente. La crema agria se cría en 50 ml de agua y la mezcla resultante se vierte en la sartén. Solim, pon las especias y mezcla. Apague la espinilla de pavo debajo de la tapa durante 30 minutos, luego retire la tapa y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos, para que el exceso de humedad se evapore.