Hoy te sugerimos que comiences a preparar un vegetal tan maravilloso, útil y muy sabroso, como la remolacha. Pero dado que le da un sabor impecable en combinación con su ajo favorito, es con él que lo haremos. Y en sus recetas, le diremos no solo cómo hacer remolachas junto con ajo en forma de ensaladas diferentes, sino que también compartiremos una receta maravillosa para el ajo encurtido en una lata de remolacha.
Receta de ensalada de remolacha con ajo y mayonesa
Ingredientes:
- remolacha (medio) - 3 piezas;
- harina de almendras - 1.5 cdas. cucharas;
- ajo - 3-4 dientes;
- mayonesa grasosa - 4 cucharas de postre;
- pimienta, sal, al gusto.
Preparación
Lavemos bien la remolacha, la secamos y envolvemos cada vegetal por separado en las hojas cortadas de papel de aluminio. Ponemos todo en el horno calentado a 180 grados y horneamos nuestras remolachas durante 1 hora y 20 minutos. Después de que lo tengamos, lo enfriamos, lo pelamos y lo frotamos en el tamaño más grande del rallador. Los dientes limpios de ajo fragante se pasan directamente a un recipiente con remolacha a través de una prensa especial. Agregue a ellos harina de almendra lista, que puede hacer usted mismo, muela en un molinillo de café 6-7 piezas de almendras. La pimienta y la sal se agregan individualmente a su gusto. Mezclamos los ingredientes combinados de nuestra ensalada, luego les introducimos mayonesa grasosa y finalmente mezclamos todo.
Receta de remolacha con queso y ajo
Ingredientes:
- remolacha - 550-600 g;
- crema agria (con acidez) - 4 cucharadas. cucharas;
- queso duro "ruso" - 180 g;
- ajo joven - 4 dientes;
- sal fina - 2/3 cucharadita.
Preparación
Se lavan las raíces de remolacha, se ponen en una cacerola y, llenando la bahía con agua fría, la ponemos en la estufa a fuego medio durante 60 minutos. Enfriar la verdura y pelarla de la piel fácilmente pelada. Luego, tomamos un rallador con agujeros grandes y primero lo frotamos con un trozo de queso fresco "ruso", y luego lo frotamos con remolacha. Los dientes de ajos tiernos se frotan en el rallador más pequeño. A los ingredientes triturados de esta manera, agregue la crema agria con acidez, espolvoree toda la sal fina y mezcle nuestra deliciosa ensalada.
Receta de remolacha con nueces, ciruelas pasas y ajo
Ingredientes:
- remolachas (tubérculos jóvenes) - 650-700 g;
- granos de nuez - 170 g;
- ciruelas pasas - 250 g;
- orégano - 0.5 cucharaditas;
- ajo - 3 dientes;
- aceite de oliva - 50 ml;
- mayonesa - 50 ml;
- Sal extra - 0.5 cucharaditas
Preparación
Limpiamos los tubérculos de remolacha jóvenes y rallamos en un rallador destinado a la preparación de zanahorias coreanas. Con la cuchilla de un cuchillo afilado cortamos finamente el ajo. Además, el tamaño de las semillas de girasol peladas muele los granos de nueces ligeramente tostados. Las ciruelas pasas durante 20 minutos al vapor en agua hirviendo, después de verterlo y cortarlo para que de cada fruta seca salga solo 5-6 piezas. Todo lo que cortamos en un tazón. Agregue la sal fina, el orégano molido y mezcle. Al final, llenamos la ensalada con mayonesa con aceite de oliva.
Ajo marinado con remolacha
Ingredientes:
- ajo - 900 g;
- remolacha (medio) - 1 pieza;
- agua - 1 litro;
- sal de cocina - 2 cucharadas. cucharas;
- pimienta fragante y negro - 3 guisantes cada uno;
- azúcar granulada - 2 cucharadas. cucharas;
- vinagre de mesa - 1 vaso (100 g);
- yemas de clavel - 4 piezas
Preparación
De las cabezas de ajo, eliminamos solo la capa superior de su cáscara. Movemos las cabezas en el agua hirviendo en la estufa y lo mantenemos en solo 60 segundos. A continuación, retire rápidamente el ajo del agua hirviendo y déjelo muy frío
En el agua hirviendo de la estufa agregamos sal de cocina, azúcar, dos tipos de pimientos y brotes de clavo de olor. Deje hervir la salmuera durante 5-7 minutos, luego apáguela y agregue vinagre. Para el borde del cuello, vierta las remolachas de ajo en la salmuera y mueva los frascos a la estufa, en una olla grande de agua. Por lo tanto, los esterilizamos durante al menos 13-15 minutos, y después de que todos los sellos con tapas de metal estériles.