Al preparar los panqueques, un indicador positivo de un resultado exitoso es su esplendor.
Le ofrecemos recetas de magníficos panqueques con el uso de varios ingredientes en la base de la prueba. En el agua estarán tus panqueques ya sea sobre kéfir, sobre levadura o sin ellos, en cualquier caso puedes lograr el resultado deseado, siguiendo simples recomendaciones.
Exuberantes panqueques con crema agria
Ingredientes:
- Harina de trigo - 195 g;
- crema agria - 300 g;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- azúcar granulada - 75 g;
- refresco - 10 g;
- aceite vegetal para freír - 100 ml.
Preparación
Los huevos se mezclan hasta que estén homogéneos, agregue sal y azúcar granulada y un poco con un batidor o un mezclador. Luego extienda la crema agria y mezcle hasta obtener una consistencia homogénea. Tamizar la harina de trigo, agregar bicarbonato de sodio, mezclar bien y espolvorear con masa de huevo agria. Revuelva todo hasta la eliminación completa de las bolas de harina. Debe obtener una masa bastante espesa que no se drene de la cuchara.
Para hornear panqueques es una sartén ideal con un fondo grueso, que calentamos al fuego y vertimos en ella una cantidad suficiente de aceite refinado vegetal. Una cucharada tecleamos un poco de masa preparada y la ponemos en un aceite tibio. Doramos los panqueques por los dos lados y los sacamos en un plato.
Muy sabrosos panqueques con miel , crema agria o mermelada.
Cómo cocinar panqueques de lavanda?
Ingredientes:
- Harina de trigo - 550 g;
- leche - 450 ml;
- huevos de pollo - 2 piezas;
- azúcar granulada - 55 g;
- levadura fresca prensada - 25 g;
- azúcar de vainilla - 15 g;
- sal - 5 g;
- aceite vegetal refinado en masa - 35 ml;
- aceite vegetal para freír.
Preparación
Caliente la leche a un calor agradable, disuelva azúcar, levadura y vierta un vaso de harina tamizada. Mezcle bien la cuchara y déjela durante treinta minutos. Durante este tiempo, la levadura se activa y la masa se cubre con un tapón de espuma.
Ahora golpee los huevos con sal y azúcar de vainilla y añádalos a la cuchara. Vertimos la harina restante, sin olvidar tamizarla primero, y verter el aceite refinado vegetal. Mezclamos la masa hasta la homogeneidad y la determinamos en un lugar cálido durante treinta o cuarenta minutos.
La sartén con un fondo grueso se calienta a fuego medio, después de haber vertido aceite vegetal en ella.
Sin remover la masa, la recogemos un poco con una cucharada y la ponemos en una sartén. Freír los panqueques hasta que estén listos y rojizos en ambos lados y sacarlos en un plato.
Los exuberantes panqueques se sirven con mermelada, miel o crema agria.
Exuberantes panqueques con agua mineral - receta sin levadura
Ingredientes:
- harina de trigo - 275 g;
- agua mineral, carbonatada - 250 ml;
- huevo - 1 pieza;
- refresco, redimido con vinagre - 10 g;
- sal - una pizca;
- azúcar granulada - al gusto;
- aceite vegetal para freír.
Preparación
En el agua mineral con gas, disolvemos una pizca de sal y azúcar, agregamos refresco, después de haberlo extinguido en una cucharada de vinagre y un huevo batido (y sin él).
Vierta la harina de trigo tamizada a través de un colador fino y revuelva hasta que quede suave. La masa debe verse como una crema agria espesa.
Ponemos un poco de la masa en una sartén calentada con aceite vegetal y dejamos los panqueques hasta dorar.
Exuberantes buñuelos en yogurt
Ingredientes:
- kefir - 450 ml;
- harina de trigo - 400-450 g;
- Vanilina o azúcar de vainilla: al gusto;
- refresco, redimido con vinagre - 10 g;
- azúcar granulado - 110 g;
- sal - una pizca;
- aceite vegetal para freír.
Preparación
En el kéfir vierte el azúcar, la vainillina o el azúcar de vainilla, una pizca de sal y refresco, se extingue con una cucharada de vinagre y mezcla. Vertimos la harina de trigo tamizada y la mezclamos con un batidor hasta que quede uniforme y obtengamos una consistencia de crema agria espesa.
Calentar la sartén con aceite vegetal, poner un poco de la masa preparada en ella, usando una cucharada, y hornear panqueques hasta que se cocinen a fuego medio por los dos lados.
Los exuberantes panqueques se sirven con crema agria, miel o mermelada. Buen provecho!