Las ensaladas-cócteles están hechos con los mismos ingredientes que las ensaladas comunes. La diferencia es solo en la forma de presentación: las ensaladas-cócteles se colocan en capas en copas de cristal especiales (kremanki) y se llenan con aderezo, se decoran en la parte superior y se divierten. Se ve bastante impresionante, especialmente desde el lado.
A la mesa, los cócteles en ensaladas se sirven en un plato, cubierto necesariamente con una servilleta. En este caso, la placa no es solo una bandeja. Retiramos la servilleta, cambiamos el cóctel de ensalada a este mismo plato, lo mezclamos con un tenedor (mano izquierda) y lo comemos (con un tenedor y un cuchillo), por lo que será correcto.
Camarón : un producto que se adapta perfectamente a los cócteles de ensalada, se ven particularmente efectivos en la capa final superior. Por supuesto, necesitaremos algunos otros productos. Ensaladas-cócteles: un plato para recepciones, comidas festivas y románticas, por lo que seremos especialmente cuidadosos con los ingredientes olorosos, especialmente con cebollas y ajos.
Ensalada de cóctel con gambas, maíz, aguacate, pimiento y piña
Ingredientes:
- los camarones son medianos, pequeños o pequeños;
- maíz enlatado;
- fruta de aguacate;
- pimiento rojo dulce;
- piña (lata enlatada);
- lima;
- pimiento rojo caliente;
- ajo;
- yogur sin azúcar clásico o crema agria;
- hierbas frescas para la decoración.
Preparación
Los camarones generalmente son vendidos por los cocineros, en cualquier caso, tienen que cocinarse o hervirse y separar la carne de la capa quitinosa. Posponeremos los camarones pelados preparados, serán la última capa. Abra el tarro de maíz y drene el aderezo. Piña cortada en trozos (o los sacaremos de la jarra durante la cocción con un ruido de cuchara). El pimentón dulce se corta en pajillas muy pequeñas (longitud no más de 1,5 cm). Retire con cuidado la pulpa de aguacate y córtela en cubos pequeños, como chicharrones, y beba zumo de lima en un recipiente aparte.
Organizamos vasos para ensaladas y comenzamos a diseñar las capas, usted mismo puede inventar su pedido, lo mejor es contrastarlas en color. Por ejemplo, en este orden:
- Trozos de piña;
- pimiento dulce;
- maíz;
- pedazos de aguacate;
- una vez más, pimienta dulce.
Ahora reabastecimiento de combustible. Ligeramente la temporada de yogur o crema agria con ajo picado y pimiento rojo picante. Cerramos, sin remordimiento, la capa superior del aderezo de cóctel de ensalada y desde arriba dejamos bellamente y con precisión unos pocos camarones. Adornamos las hojas con hojas verdes. A tal ensalada puedes servir vinos ligeros o tequila, mezcal, grappa, rakiyu, brandy, bourbon.
Ensalada cóctel "Mar" con gambas y pepinos
Ingredientes:
- promedio de camarones;
- carne de calamar y / o salmón encurtido (salado), salmón rosado o trucha;
- pepinos;
- cebolla verde y otras hierbas frescas;
- limón;
- yogur clásico sin azúcar o crema espesa, crema agria;
- nuez moscada rallada;
- un poco de vino moscatel ligero fuerte (o vermut).
Preparación
Prepare el camarón (vea la receta anterior arriba). El calamar primero se escalda con agua hirviendo, retira la cáscara y el cartílago y luego hierve durante 3 minutos. Enfriar y picar finamente, para que sea conveniente comer. Corta pequeños trozos de pescado y pepinos. Los peces rocían con jugo de limón y encurtidos en un recipiente aparte durante al menos 10 minutos. Cortamos las cebollas verdes.
Secuencia que pone capas:
- pedazos de pepino;
- trozos de pescado;
- cebollas verdes;
- calamar;
- otra capa de pepinos.
Ahora sazone el yogur o crema (crema agria) con nuez moscada. Se puede condimentar delicadamente con varios tipos de pimienta y otras especias secas. Agregue un poco de vino para el sabor y mezcle.
También puede incluir en la carne de ensaladas de mejillones y otros moluscos marinos, así como col rizada de mar, como capas separadas.
Bajo tal ensalada es bueno servir vino ligero, arroz u otro vodka de grano o ginebra.