Adjika es un excelente condimento fragante, que estimula el apetito y da una nota jugosa a una amplia variedad de platos. Hoy compartiremos contigo una receta para Adzhika verde.
Receta para Adjika georgiano verde
Ingredientes:
- cilantro - 400 g;
- apio - 400 g;
- perejil - 400 g;
- pimiento picante - 300 g;
- ajo - 4 cabezas;
- la sal está bien - 80 g;
- menta - 1 manojo;
- nueces - 150 g.
Preparación
Los verdes se clasifican cuidadosamente, se procesan y se sumergen en agua fría durante 15 minutos. Después de eso, recójala sobre una toalla seca y déjala por un tiempo para eliminar por completo el exceso de humedad. Esta vez limpiamos el ajo y los pimientos enjuagan y limpian las semillas. A continuación, agregue todos los ingredientes al recipiente de la licuadora, agregue las nueces y mézclelo. La temporada de masa verde resultante con especias para su gusto, esparcimos el adjika en frascos limpios y lo guardamos en el refrigerador.
Adjika de tomate verde sin cocinar
Ingredientes:
- los tomates son verdes - 5 pzs .;
- pimiento verde dulce - 700 g;
- pimiento picante - 1 vaina;
- ajo - 2 dientes;
- perejil - 1 manojo;
- cilantro - 1 manojo;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
- Cilantro molido - 2 cdas. cucharas;
- especias;
- lúpulo-suneli - 3 cdtas.
Preparación
Todas las verduras y verduras se lavan y procesan completamente: cortar los pedúnculos, quitar los tallos y descartar las semillas. A continuación, corte los tomates con pimienta en trozos y colóquelos en el tazón de la cosechadora. Agregue los verdes preparados, el ajo y moler hasta que estén homogéneos. Luego sazone el adzhika terminado con especias, condimentos, vierta un poco de aceite vegetal y mezcle bien. Después de eso, lo extendimos en frascos esterilizados y lo guardamos en el refrigerador.
Receta para Adzhika verde para el invierno
Ingredientes:
- tomates verdes - 6 kg;
- ajo - 600 g;
- pimiento verde - 2 kg;
- pimiento picante - 4 vainas;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- sal grande - 5 cdas. cucharas;
- vinagre - 5 cucharadas. cucharas.
Preparación
Entonces, primero debes preparar los bancos y esterilizarlos para una pareja. Se lavan todas las verduras, se limpian las semillas y se cortan las colas de caballo. Para adzhika resultó tomates no acuáticos cortados en mitades y se suman durante 1,5 horas en cualquier plato, y luego gire a través de la picadora de carne. Agregue el ajo triturado en una licuadora, pimienta, sal, azúcar y vierta la cantidad necesaria de vinagre. Mezclamos todo a fondo y colocamos el adjika terminado en frascos esterilizados. Enrollamos las tapas de estaño y las guardamos en el refrigerador.