El cordero, horneado en el horno en papel de aluminio, tiene una apariencia hermosa y un aroma único. Los platos de él adornarán no solo su mesa diaria, sino también cualquier celebración. Una marinada bien seleccionada te ayudará a hacer que la carne sea increíblemente suave, suave e increíblemente jugosa. Vamos a descubrir con usted algunos secretos sobre cómo cocinar el cordero en un horno en papel de aluminio.
Cordero al horno en papel de aluminio
Ingredientes:
- cordero - 1,5 kg;
- bombilla - 2 piezas;
- aceite de oliva - al gusto;
- vinagre de vino - 0.5 cdta.
- especias.
Preparación
Lavemos la carne, hacemos pequeñas incisiones en la parte superior y los llenamos con lavrushka triturada y ajo. Después de eso, frótelo con especias y déjelo a un lado. En un tazón, mezcle el aceite de oliva con vinagre, hierbas aromáticas y cúbralo con cordero. La bombilla se limpia, se tritura en medios anillos y se coloca en una hoja de papel de aluminio. Extendemos la carne desde arriba, apretamos todo bien, la sacudimos bien y la guardamos durante 4 horas en el refrigerador. Después de eso, hornee el plato en un horno precalentado durante 3 horas hasta que esté cocido.
Receta de cordero en el horno en una lámina con verduras
Ingredientes:
- cordero - 500 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- bombilla - 1 pieza;
- patatas - 5 pcs.;
- tomates - 3 piezas.
- especias ;
- agua - 0.5 cucharadas
Preparación
Carne lavada y frotada con especias. Las verduras se procesan y se cortan en grandes cantidades. Luego cubrimos el formulario con una lámina de aluminio, agregamos el cordero con vegetales en un molde, rociamos con aceite vegetal y vertimos algunos tábanos. Envuelva bien y envíe el plato durante 1,5 horas en un horno precalentado, eligiendo una temperatura de 200 grados.
Cordero al horno en papel de aluminio, en horno con albaricoques secos
Ingredientes:
- cordero - 3 kg;
- albaricoques secos - 100 g;
- ajo - 3 dientes;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- Romero - al gusto.
Para salsa:
- romero seco;
- Caldo de carne - 600 ml;
- harina - 1 cucharada cuchara.
Preparación
Manchamos el cadáver con aceite y cuchillo y hacemos pequeñas incisiones en toda la superficie de la carne. Ajo purificado mezclado con albaricoques secos, romero y hierba esta mezcla con cordero. Luego frótelo con especias y colóquelo en una hoja de papel de aluminio. Envuelva bien y hornee por 2 horas. Sin perder tiempo, preparamos la salsa: verter la harina en el caldo de carne, hervirla y arrojar especias y romero. Antes de servir, rehogamos el cordero con esta mezcla y lo decoramos con verduras picadas si lo desea.
Cordero con patatas en papel de aluminio en el horno
Ingredientes:
- pulpa de cordero - 500 g;
- patatas - 2 piezas;
- crema agria - 2 cdas. cucharas;
- especias.
Preparación
Corte el cordero en pedazos. Las papas se limpian, se trituran en rebanadas pequeñas y se mezclan con carne en una cacerola. A continuación, agregue la crema agria, arroje los condimentos y mezcle bien. La sartén está cubierta con papel de aluminio, extendimos el cordero y las papas, envolvemos y horneamos a una temperatura de 200 grados durante aproximadamente una hora.
Rollo de cordero en horno en papel de aluminio
Ingredientes:
- cordero - 800 g;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- crema agria 20% - 1 cucharada. cuchara;
- salsa tabasco - 1 cda. cuchara;
- azúcar - 1 cucharadita;
- mostaza - 1 cucharadita;
- especias;
- huevo - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- harina - 2 cucharaditas
- hierbas frescas - 1 manojo.
Preparación
El ajo se limpia, se tritura y se mezcla con pasta de tomate, salsa y verduras picadas. Luego echamos harina, azúcar y mezclamos. Por separado bate el huevo con crema agria y mostaza. Cortar la carne en capas delgadas y batir ligeramente. Saltear, pimienta al gusto, perder una pieza de pasta de tomate y doblar un rollo apretado. La segunda rebanada se unta con salsa de crema agria y se envuelve en un rollo preparado. El tercero nuevamente se unta con pasta de tomate y envuelve los dos primeros, etc. El pastel de carne en capas se envuelve con papel de aluminio y se envía a hornear durante 1,5 horas en un horno precalentado.